大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
拍黄瓜
食材：
生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻、干辣椒碎、黄瓜、花生米、蒜蓉
做法：
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀；
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3、将1和2混合均匀即成腌渍料；
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可
韭菜炒豆干
【食材】
韭菜500克、香豆干2张、辣椒少量、豆瓣酱一勺、姜末少量、蒜末少量、花椒4、5粒
【做法】
1、香豆干切条备用
2、油锅里先放入豆瓣酱小火炒出红油，放入花椒、姜蒜末炒香，放入辣椒
3、最后把韭菜和豆干放进去一起炒，出锅前放盐，炒匀就可盛出。
虾滑紫菜汤
食材：虾滑200g、鸡蛋两个、紫菜一小块。
做法：
1、首先我们碗中打入两个鸡蛋，锅中刷油放入蛋液摊一个鸡蛋饼，切成条，备用。
2、锅里烧两碗水，水开放紫菜，紫菜煮开后放葱花。虾滑下锅煮到变色，再放鸡蛋卷进去。
3、一勺生抽+小半勺鸡精+小半勺蚝油，小火煮一会就行！
苦菊煎鸡蛋
食材:苦菊，鸡蛋，白胡椒粉，盐，小葱，植物油。
做法:1.首先把苦菊清洗干净，控干表面的水，放入一个盆子里。
2.在苦菊里面磕入两个鸡蛋，再把准备好的调味品全部都放进去搅拌均匀。
3.在平底锅里面倒入油，加热到6成热，然后把火调到最小，把搅拌好的食材放入到锅中摊成薄薄的小饼，两面都成金黄色之后即可取出。
剁椒金针菇
食材：
金针菇1把、葱花1颗、剁椒2勺。
做法：
1、切掉金针菇2厘米的根部，把金针菇都撕成小朵后放在盆里，装入没过金针菇的清水，再放入一小勺食盐浸泡10分钟，然后清洗2次沥干水分待用。
2、把金针菇分为两头朝向的摆法摆好盘里，在金针菇上面撒上剁椒.
3、在锅里放入半锅水，放入架子，把装有金针菇的盘子放进去，盖上盖子，开中火烧开锅里的水，蒸上5分钟，然后把倒掉盘子里的水。
4、在金针菇上面均匀的淋上2勺蒸鱼豉油，另起锅，烧热2勺花生油，撒上葱花后，把热油浇灌在金针菇上面出锅，上桌开吃！
煎韭菜鸡蛋饼
材料：鸡蛋3个、韭菜1小把、油盐适量、
做法：
1.把韭菜择去老叶，投洗干净，切去根部不要。
2.将韭菜切成半厘米的小段。
3.鸡蛋磕入碗内，加入盐，搅打均匀。
4.将切好韭菜放在蛋液中，搅拌均匀。
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，这样不会容易粘锅，淋入调好的蛋液，晃动锅，让蛋液铺满锅底，摊开成圆饼状，中小火煎制，煎制使要不时晃动煎锅，防止蛋饼糊底。
6.将一面煎制定型，再翻面煎制另一面，将另一面煎制定型后，倒出，切成8瓣，摆在盘内即可。
黄瓜炒香菇
【准备食材】
主料：香菇、黄瓜
辅料：葱段
调料：食用油、耗油、糖、盐
【具体的制作方法】
第一步：黄瓜清洗干净切片、香菇清洗干净切成小块、葱段备用。
第二步：锅里倒入适量清水烧开后放入香菇焯水两分钟捞出沥干水分备用。
第三步：锅烧热加少许食用油，放入葱段煸炒出香味加少许清水和适量耗油。
第四步：把香菇和黄瓜片放入锅里加少许盐和糖调味，最后用大火翻炒均匀即可出锅。
奶汁白菜
原料：大白菜 250 克，火腿 15 克。
调料：高汤小半碗，鲜牛奶 2 大匙，植物油、盐、鸡精、水淀粉、香油各适量。
做法：1.大白菜洗净，切成 4 厘米长小段备用；火腿切成碎末备用。
2.锅内加入植物油烧热，放入大白菜，用小火缓慢加热至白菜变干后捞出。
3.另起锅放入高汤、牛奶、盐烧沸腾，倒入白菜烧 3 分钟左右。
4.用水淀粉勾芡，撒入火腿末，加入鸡精后淋少许香油装盘即可。
培根炒青瓜
材料：青瓜2条，培根100克，蒜姜片10克。
调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
制作：
1.将青瓜削去皮后，用刀均匀切成片，培根切成段。
2.锅里热油，放入蒜姜片和培根煸炒制香时。倒入青瓜片煸炒制断生后，放入调味料，煸炒制香即可出锅。
荷兰豆炒山药
材料：荷兰豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵。
2.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使荷兰豆颜色更翠绿。
4.捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩。
5.将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分。
6.锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
7.下入荷兰豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
