西红柿炖肉时，直接炖不对，教你最正确做法，肉嫩味美、太香了

一位朋友抱怨说，他点了一份西红柿土豆炖牛肉当晚餐，价格是78元，牛肉没有几块，而是被土豆占据了，他觉得这不值得，他说他以后会自己做的，的确，住在家里仍然是划算的，这是真的，如果你做得好，方法是正确的，味道也不比餐馆差。

一位朋友抱怨说，他点了一份西红柿土豆炖牛肉当晚餐，价格是78元，牛肉没有几块，而是被土豆占据了，他觉得这不值得，他说他以后会自己做的，的确，住在家里仍然是划算的，这是真的，如果你做得好，方法是正确的，味道也不比餐馆差。

西红柿是一年到头的原材料，夏天，西红柿自然成熟，味道鲜美，酸甜可口，它是桌子上的好伴侣，它能刺激味蕾，增加食欲，不过，西红柿炖牛肉有很多技巧，如果你做得好，它会非常美味，如果做得不好，肉会变得又干又硬，木柴也会特别难吃，请分享以下细节。

番茄土豆炖牛肉

把牛肉洗净切成小块，把锅里的水烧开，把牛肉烫5分钟左右，然后放水。

锅中烧少量油，加入洋葱、姜片和洋葱炒香，加水煮沸，加入牛肉，加入生抽、料酒、酱油，加水量不能超过牛肉，转火炖30分钟，加入土豆块炖20分钟。

利用等待的时间做番茄汤，把锅加热，加一点油，把洋葱炒一下使之有味道，加入西红柿丁炒成汁，加些水煮成浓汤，如果番茄很少，就加番茄酱。

在土豆和牛肉出锅前5分钟倒入西红柿汤，加盐搅拌煮一点，然后放在盘子上吃。

这里有一点非常重要，如果你在番茄汤里煮牛肉和土豆，会适得其反，煮熟的牛肉很老，柴火也不好吃，你不能吃它，因为牛肉是在番茄的酸性条件下烹调的，肉会变得又干又硬，不管肉有多好，比如西红柿和排骨放在一起，鸡肉放在一起，猪肉放在一起煮的时候，一定不能直接扔进西红柿汤里炖很长时间，肉按上述方法煮熟后，加入番茄酱或番茄汤，不会影响肉的嫩度，西红柿味道很浓，土豆又软又烂，牛肉也很好吃，全家都很喜欢。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关知识

【健康三餐】西红柿炖牛肉的做法和步骤图解
干黄花菜炖肉，美味升级！这样做最好吃！
分享白萝卜炖牛腩的做法，咸香美味，肉质软烂入味，汤醇鲜美
西红柿的十种经典做法
牛肉炖白萝卜怎么做，大厨教你一个方法，汤鲜味美，暖心又暖胃！
西红柿晚餐减肥法 教你烹制几味西红柿菜肴
西红柿的10种经典做法
冬笋炖肉
西红柿怎么吃最营养？教你5大营养吃法
大白萝卜清炖牛肉

网址: 西红柿炖肉时，直接炖不对，教你最正确做法，肉嫩味美、太香了 https://www.trfsz.com/newsview690513.html