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2023新式现制茶饮行业现状及新式现制茶饮行业前景分析

来源：泰然健康网时间：2024年12月21日 06:50

食品GuoMeng2022/12/6

奈雪的茶宣布，于2022年12月5日，公司签署投资协议，内容有关公司投资运营"乐乐茶"品牌的上海茶田餐饮管理有限公司。投资事项完成后，公司预计持有目标公司上海茶田扩大后股本权益约43.64%;目标公司预计将成为公司联营公司，并将继续维持独立经营。投资事项总对价为人民币5.25亿元(或等值美元)。奈雪和乐乐茶都是新茶饮行业的头部品牌，也是除喜茶外，高端价位的另两家代表品牌。此次奈雪入股乐乐茶，被视为新茶饮行业洗牌的重大变化。据奈雪的茶2022年三季报，截至2022年9月底，其经营门店共973间。2022年，奈雪曾投资烘焙品牌鹤所、茶饮品牌茶乙己、咖啡品牌澳咖和怪物困了等项目。

近几年，新式茶饮品牌大量且快速崛起，俘获了大批年轻消费者，成为资本竞相追逐的投资风口。新式茶饮企业开辟了以奶盖茶、水果茶为主打产品的茶饮新赛道，反映出我国现制茶行业不断创新发展，同时也是我国茶产品市场中成长最快的子品类。有咨询机构报告数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

天眼查数据显示，我国现有超37.8万家企业名称或经营范围含“茶饮料、奶茶、食品饮料”，且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的现制茶饮相关企业。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国新式现制茶饮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告分析

现制茶饮产业链上游是原材料以及包装制作，包括茶叶、水果和水果制品、小料、乳制品和包装设计与制造等，是行业的奠基，除品牌自营基地、果园和工厂外，现制茶饮原材料的主要供应商为所需材料的供应商;中游是现制茶饮企业;下游是多种销售渠道，包括线下自营店、线下加盟店、第三方配送平台、线上自营平台、电商平台等给消费者提供茶饮和相关服务的渠道与平台。

现制茶饮行业门店总数量有翻番增长潜力。据中国连锁协会、美团《2022 茶饮品类发展报告》，2022 年我国现制茶饮行业门店数量约为 35 万家，按 9 亿城镇常驻人口计，平均 1 家现制茶饮门店覆盖 2571 人。其中广东省门店占总数 19.7%，按省城镇常住人口 9500 万左右计，平均每家现制茶饮门店覆盖 1378 人。参考广东现制茶饮门店密度，我国现制茶饮门店总量有望超 65 万家。

从投资角度来看，加盟模式是现制茶饮店的主体，单店投资金额小，进入门槛低，在运营良好的情况下，投入和产出可成正比，年回报率是60%-100%左右。新进入者可以看一看已有连锁加盟商的经营情况，同时可以吸取更贴近市场的成功经验，降低加盟商加盟风险。加盟模式在近几年非常火热，后续随着疫情的逐渐缓解，国家各项创业鼓励、实体经济支持政策的陆续出台，奶茶店加盟模式前景可期。

目前，现制茶饮市场中，喜茶、奈雪的茶采取直营模式;蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、一点点、茶百道等品牌主要采取加盟模式。而从市场格局来看，门店数量较多的品牌均以加盟模式为主，如古茗门店超6600家、书亦烧仙草门店超6500家。对比之下，走直营路线品牌的门店规模要小得多，奈雪的茶为900+、喜茶为800+、茶颜悦色为500+。

随着新式茶饮受追捧，现制茶饮的市场规模不断扩大。业内人士表示，新式茶饮商业模式包括直营和加盟两种。高端茶饮重视品控，保证口碑，注重品牌效益，以直营为主，但门店扩张对公司现金流要求较高，依赖资本支持，因此扩张速度相对较慢。中低端茶饮追求快速扩容、门店加密，注重规模效应，以加盟为主，但加盟模式不利于品控和确保服务质量。

随着人均可支配收入的增高，中国消费者的消费能力逐步提升，且年轻人群正在成为当今消费市场的主力。因此，许多现制茶饮品牌都试图通过与其他年轻人喜爱的品牌进行联名来获得在社交媒体上的流量，从而扩大其客户群体。

国人消费能力快速提高，成为支撑新式茶饮消费的基本盘。随着购买力的提升，我国消费者愿意在现制茶饮产品上花费更多，尤其是高端现制茶饮店。

欲了解更多关于新式现制茶饮行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国新式现制茶饮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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