首页资讯 EBC轻食大会｜“水果+中药”，盒马养生水打出“反差感”新招

EBC轻食大会｜“水果+中药”，盒马养生水打出“反差感”新招

来源：泰然健康网时间：2024年12月21日 07:17

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在养生水原料趋于同质化的当下，盒马靠差异化“食药材”搭配另辟蹊径，入局养生水赛道。

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入局养生水

盒马加码差异化

近日我们发现盒马上新了两款养生水产品，分别为苹果黄芪水和陈皮四神水，产品规格为500ml，零售价5.9元。

图片来源：小红书@椰青带你逛超市

在盒马这款新品之前，市面上鲜少出现类似搭配的瓶装养生水，魔镜洞察数据指出，2024年中式养生水市场的热门成分包括红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆、人参、石斛、五黑类（黑米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞、桑葚等），盒马此时打出的“水果+中药”组合牌，很显然是瞄准了差异化路线。

图片来源：网络

细看这两款产品的配料表，苹果黄芪水中加入了苹果、黄芪、红枣、人参；陈皮四神水则以陈皮、莲子、茯苓、山药、芡实为料，两款产品都是“0糖0脂0能量”的。这样的搭配看似“暗黑”，但都是经过实践检验的“中式养生搭配”。

据了解，苹果黄芪水主打调节气血，此前在社交媒体上已经比较流行，很多人都在推荐和分享经验，市面上也有成品茶包在售；陈皮四神汤则是老祖宗给我们留下的经典名方，其中四神汤指用茯苓、怀山、莲子和芡实（或薏仁）汇集在一起后互相补遗制成的汤药，是中医著名的健脾食方，同时还有养颜、清火、利尿等诸多益处。

相比市场上养生水里常见的“红豆薏米”“红枣桂圆”“茅根甘蔗”等简单组合，盒马这款产品给出了养生水创新新思路。

高增速势头未减

养生水迎来多元扩充时期

盒马之所以此次选择开发自有的中式养生水，也是看中了这个品类的高增长速度。

盒马鲜生相关负责人表示：“以10月份为例，植物饮料同比增长接近100%。【1】增长非常显著，目前已经成为盒马饮料类商品中增速非常快的类目。”所谓的“养生水”类销售规模也上升至第二，高于咖啡、植物蛋白饮、功能性饮料、奶茶等。

据前瞻产业研究院预计，中式养生水未来五年的复合增速将超88%，2028年其市场规模将达到约108亿元。整个养生水市场呈现向好趋势，

随着消费者健康观念的提升和市场的不断细分发展，不同人群对中式养生水的需求存在差异，老年人可能更关注具有滋补作用的中式养生水，而年轻人可能更偏好口感独特、功能多样的养生水。口味多元化、功效丰富化是中式养生水所需要的新方向。

事实上，在这两款瓶装养生水上市之前，盒马就已经上市了更多元的养生茶包进行试水。在此前盒马主打夏季养生的新式茶包中，就出现了苹果黄芪水的身影，除此之外还有五指毛桃茯苓茶、竹蔗茅根茶、赤小豆人参薏米茶和黄芪山楂陈皮茯苓茶等。

这些具有中药材成分的茶包受到了消费者的欢迎，根据《美团买药夏季养生指数报告》显示，养生茶包已成用户“新宠”，销量增速最高的山药、芡实、莲子，环比6月同期均有近30%的增长。这一产品的成功也给了盒马开拓养生水原料的新思路。

结语

此次盒马的新品不仅是对市面上养生水产品的进一步扩充，也是在“食药同源”理论指导下，进一步发掘我国的传统中医名方并加以改良，是对我国传统食补理论的发扬光大。

对于品牌们来说，基于传统理念兴起的养生水，或许也可以向传统求创新，深度溯源食补名方，也是一个很好的新品思路。

资料来源：

【1】食品板：定价5.9元，盒马也推出养生水新品，主打黄芪、陈皮口味搭配