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葡萄果冻原来这样做，Q弹爽滑，健康无添加，错过再等一年！

来源：泰然健康网时间：2024年12月21日 07:28

有句绕口令“吃葡萄不吐葡萄皮，”香甜多汁的葡萄大家都爱吃，就是吐皮吐籽太麻烦，吃起来不痛快。葡萄皮里富含花青素，抗氧化抗衰老、对视力也有帮助，所以吃葡萄皮也是有一定好处的。今天咚咚就给大家推荐一道吃葡萄不吐葡萄皮的葡萄果冻。

个大饱满圆润的葡萄仿佛黑珍珠，随手剥开一颗葡萄汁瞬间流了出来，紫红色的汁水散发着清甜的香气，细嫩爽滑Q弹的果肉想想就让人口水直流。葡萄的含糖量达8%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。

【葡萄果冻】准备食材：巨峰葡萄250克、白凉粉25克、白砂糖40克、清水500克、面粉20克、盐少许。

制作方法：将买回的葡萄倒入水中，加入一小把面粉和食盐，搅拌开来，浸泡十分钟，将葡萄上的杂质洗掉，反复清洗干净后并沥干水分。面粉和食盐可以去除农药杂质，洗葡萄都可以使用这个小窍门。将葡萄分开成粒，将葡萄放置面板上切两半一分为二，去掉葡萄核，将清水和白砂糖加入锅内，中火加热。

等到水开时加入白凉粉和白砂糖，用筷子或细勺搅拌至清澈，继续熬煮三分钟左右关火即可。稍微放凉，将葡萄盛出装入准备好的透明容器中，最后加入白凉粉溶液，最后盖上盖子晾晒定型就可以了。完全冷却后可以将其放入冰箱冷藏，冷藏后口感会更佳。

咚咚提醒：葡萄一定要清洗干净，可以使用盐或盐加面粉来清洗；葡萄也可以整颗去皮无需切开，看个人选择，建议家里有小朋友的最好切开；白砂糖的量不是固定的，可以尝一下甜度，建议不要太甜。

今天的葡萄果冻就做到这里了，不知道你们学会了吗？如果大家觉得对文章感兴趣，请点赞收藏关注，如果有更新奇的做法请记得在文章下方给咚咚留言，大家一起来学习，感谢大家的支持，咚咚每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。