大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜黄炒香干
食材：蒜黄、香干、小米辣、生抽、盐、鸡精
做法：1、蒜黄根部切去，放入清水中多清洗几遍，洗干净后沥干水分。
2、蒜黄切成3厘米的小段，香干切成小宽条，1个小米辣也斜着切成薄片备用，怕辣的话，辣椒可以不放。
3、锅中烧热油，爆香小米辣，再放入蒜黄翻炒均匀。
4、倒入生抽、盐、鸡精，大火爆炒2分钟。5、放入香干再炒2分钟，即可装盘。
麻酱菠菜
食材：菠菜半斤、蒜半头捣成泥、熟芝麻、芝麻酱、香油、生抽、香醋、白糖、盐
做法：
1.锅里放清水，加半勺盐煮开，菠菜焯水30秒后捞出过冷凉水；
2.麻酱汁：1勺蒜泥、1勺芝麻酱、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少许盐和小半碗清水搅拌均匀备用；
3.菠菜沥干水分，压碗里倒扣到碟子上摆盘，淋上麻酱汁，撒上熟芝麻就完成啦。别看这么简单，味道是真的好吃，清爽醇香不油腻。你也试试吧！
口蘑炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜米、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中备用，接着加入适量的玉米淀粉、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入口蘑焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜米，然后热锅烧油，油热以后，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉一起煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入口蘑和鸡胸肉一起翻炒均匀。
5.然后加入一丢丢白糖和生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
芥蓝炒牛肉
食材准备：牛肉、芥蓝、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芥蓝大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，放入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
冬瓜丸子汤
准备冬瓜、五花肉、鸡蛋、韭菜、姜、香菜、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油和盐。
1、五花肉去皮，变成肉馅，葱姜切碎放入馅料中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精，打入一个鸡蛋，打散混合。直至变硬并放在一边。
2.冬瓜去皮洗净切碎，香菜洗净切碎。锅中倒入水，大火烧开，用手将肉馅揉成丸子，放入锅中煮一会儿，撇去浮沫，煮至丸子全部浮走。
3、倒入冬瓜块，加入足量的盐，煮至冬瓜变透明，加入适量的花椒，撒上香菜粉，然后关火，起锅。
胡萝卜炒青菜
食材：胡萝卜一根，青菜一把；蒜、葱、生抽、花椒、蚝油、盐。
1、胡萝卜切成细丝，青菜（小白菜）清洗干净后掰开备用。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽准备好。
2、锅中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，开中火，炸黑以后捞出扔掉。放入蒜末、葱段爆香锅底，加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透。
3、转大火，锅中浇入2勺生抽，快速翻炒1分钟让胡萝卜入味。
4、翻炒均匀后，加入青菜，继续大火翻炒出少量的汤汁。
5、最后出锅前，加入1勺耗油，适量的盐，大火翻炒均匀即可，清爽好吃。
素炒茭白
食材：茭白，胡萝卜，青椒，大蒜，生抽，盐
制作过程：
1.胡萝卜和茭白去皮切丝。
2.锅中热油，爆香蒜片。
3.先倒入胡萝卜和茭白翻炒断生，再加入青椒丝，一勺生抽，半勺食盐继续翻炒，食材变软出锅。
鸭血炖锅
【食材】鸭血200克、小青菜100克、杏鲍菇2个、红辣椒4克、蒜片5克、酱油1勺、料酒少许、盐适量、生姜3克、葱2棵
【做法】
1、将杏鲍菇用手撕成粗条，也可以用刀切片。鸭血切成大小差不多大的块状。
2、炒锅烧热注入食用油，倒入生姜丝、蒜片、红辣椒翻炒炸出香味。
3、将鸭血倒入油锅中翻炒一下，炒至微微变色，再倒入酱油。料酒翻炒1分钟。倒入一碗温开水，开中火煮2分钟。
4、再放入杏鲍菇，煮开即可。最后放入小青菜、葱花、盐煮开即可关火
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