素食健康.：素食者要记住十字口诀 让你不再担心营养不够

素食健康：素食者要记住十字口诀 让你不再担心营养不够

吃素也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，就要充分了解素食的营养搭配知识。

吃素也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。

有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：“一、二、

三、四、五，红、黄、白、绿、黑。” 一共只有两句话、十个字，很容易记住。可不要小看它，这是世界卫生组织1992年在加拿大维多利亚召开的国际心脏健康会议上发表的《维多利亚宣言》中提出的“合理膳食”的口诀，它把合理饮食的种类和比例做了一个概括，我们记住它就掌握了科学合理饮食的要义。

1、先说说“一、二、三、四、五”的意思

“一”是指每天喝一袋豆奶，它的主要目的是补钙（钙食品）。当然这是针对全世界人说的，对于我们黄种人来说，有70%的人不能消化牛奶中的乳糖酶，所以喝豆浆比牛奶好，量可以要增加到两袋。也可以购买单独补钙的产品。

“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。对每个人来说，这六两到八两不是固定的。

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