7天快速减脂？营养科医师带你探秘“网红”减肥法

“后悔没早点生酮，我21天瘦14斤了！”

“真的会谢！生酮真的咔咔掉秤！”

“生酮减肥已瘦26斤，同时实现火锅烤肉烧烤自由！”

......

这样的减肥速度，这样的“快乐”减肥，你心动了吗？

但是——

市七医院营养科主任梁清月告诉你：要想饮食健康或者减肥，真的不推荐「生酮饮食」！

什么是生酮饮食？

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水、适量蛋白质的膳食模式，最早是用于治疗小儿癫痫。生酮饮食期间，当体内由碳水化合物而来的葡萄糖处于极低水平时，细胞便被逼以由脂肪代谢产生的酮类作为燃料以产生能量供日常活动使用。
 

普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占总热量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。

生酮饮食是将碳水化合物限制在每日总热量的10%，将蛋白质限制在20%~30%，并从脂肪中获取每日热量的60%~80%。

生酮饮食的作用机理

生酮饮食用脂肪来替换碳水化合物，身体消耗完葡萄糖后，慢慢开始燃烧脂肪，给自己身体供能，身体慢慢进入生酮状态，最终，让身体进入一个高速燃脂的状态。

在正常饮食中，人体摄入的碳水化合物转化为血糖，为细胞所用给人体供能。而空腹时，被储存在肝脏的糖原会维持人体血糖的平衡。人长期处于饥饿状态下，肝脏的糖原就会被消耗殆尽，如果没有外来糖分补充的话，肝脏会利用脂肪酸生成酮体，以维持日常所需的热量。

生酮饮食就是利用该原理，促进人体内脂肪代谢，增加酮体浓度，从而达到减重的目的。

所以，「生酮饮食」确实是能减肥的，但是它也有多重副作用，不少人在「生酮」之后发现自己会便秘、脱发、头晕等等。

除此之外，「生酮饮食」可能还会给身体带来多种疾病！

生酮饮食的副作用

1.影响组织修复

蛋白质的利用在生酮饮食诱导酮症的过程中发生了改变，使身体将尽可能多的蛋白质分配给糖异生，仅将最少的必要量用于组织修复。

2.损害肠道功能

生酮饮食的纤维含量低，不利于健康的肠道功能，而肠道健康状况会影响身体健康的方方面面。

3.导致营养不良

拒绝碳水化合物类食物，势必带来饮食不均衡、微量营养素缺乏的风险，长期保持而不及时纠正会出现严重的健康问题。

4.引起酮症酸中毒

酮体在血液中过量蓄积会引起酮症酸中毒，轻则多饮多尿、恶心呕吐、呼吸有烂苹果味道，重则脱水、心率加快，甚至危及生命，如果本身患有糖尿病还坚持生酮饮食，出现急性酮症酸中毒的可能更大。

5.形成肾结石

生酮饮食的最大潜在风险之一是肾结石的形成，这一发现在儿科癫痫文献中经常被提及。而且，高蛋白生酮饮食还会加速肾病患者的肾衰竭。

6.带来心血管疾病

脂肪占据如此高的比重，势必带来饱和脂肪酸摄入过量的风险，增加心血管疾病风险。

7.增加患癌风险

在流行病学研究中，高饱和脂肪、反式脂肪、单糖和动物蛋白（特别是来自红肉和加工肉）的饮食，以及低膳食纤维摄入，会大幅增加非酒精性脂肪性肝病的风险，可能会发展为非酒精性脂肪性肝炎，增加患肝细胞癌的风险。

你可能会疑惑，「生酮饮食」不是能用来治病吗？怎么有这么多坏处呢？

那你可要记住啦！「生酮饮食」只适用于某些特定人群哦！

你适合生酮饮食吗？

1.生酮饮食的适合人群

癫痫患者、肥胖状态的多囊卵巢综合征患者、碳水化合物嗜好症患者、部分肥胖的糖尿病患者。

2.不适合生酮饮食的人群

脂类代谢异常的人群、肝肾功能下降的人群和老年人、痛风和高尿酸血症人群、胆结石和胆囊炎人群、泌尿系统结石人群、骨质疏松患者、抑郁症和精神疾病患者、孕妇和乳母等。

3.温馨提醒：

生酮饮食在短期减重的功效上体现了它的优势，然而并不是所有人都适合这一饮食结构。在开始生酮饮食前一定要进行血液检测筛查，由医生评估了解你是否需要或适合生酮饮食。

同时，生酮饮食过程中的医疗监督也非常重要，需要有专业医师进行随诊，每3个月进行血液、尿液检查，每年进行超声心动图的检查，并由专业医师给出专业的饮食营养比例，确保健康和疗程不受影响。

4.在生酮饮食前需进行检测筛查

血液：酰基肉碱，乳酸，空腹血脂。

尿液：有机酸，钙/肌酸比，尿液分析。

5.在执行生酮饮食中需进行随诊

血液（每3个月）：全血细胞计数，电解质包括钙、镁、磷，白蛋白，脂肪酶，硒，碱性磷酸酶，25羟基D3，空腹血脂，肉碱(如果使用丙戊酸)，β羟基丁酸。

尿液（每3个月）：尿钙/肌酐比值。

超声心动图（每年）

注意：对于大部分人来说，「生酮饮食」的风险是大于益处的。所以千万不要盲目跟风“网红减肥法”！若你有减肥或调理身体的需要，建议咨询营养科专业医师，了解适合自己的具体措施。

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