火腿冬笋鳝鱼汤的做法

火腿冬笋鳝鱼汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 08:00:50

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酸味

炖

火腿冬笋鳝鱼汤的做法详细步骤

1. 鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝，香菜切成细末。
2. 锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐，用大火煮沸，转用小火煮一下，用芡勾成薄芡，淋上香油，盛入汤碗内，撒上胡椒粉，浇点醋，最后中间放芫荽即成。

火腿冬笋鳝鱼汤的做法小贴士

健康提示：
此汤营养丰富，具有调和脾胃的功效。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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