今日霜降

　　有约君说

　　草木摇落露为霜

　　今日迎来霜降

　　这是隶属秋季的最后一个节气

　　意味着冬天已经在急迫地叩门了

　　又到有约君化身养生达人的时刻啦！

　　霜降养生有哪些要点

　　一起来看看吧——

　　秋冬交替，

　　谨防这五类高发疾病

　　广州市第一人民医院南沙医院（广州市南沙中心医院）副主任中医师邓聪提醒，由于这段时间冷暖空气交错频繁，气温变化大，慢性支气管炎、哮喘、过敏性鼻炎、上呼吸道感染等呼吸系统疾病易发或加重，人们应重视预防，尤其是老年人和婴幼儿，由于适应性差、抵抗力弱，更易发病。

　　邓聪建议生活中应注意防寒保暧，防止“冻”出病来，在气温突降的早晨要稍晚些出门，可参加体育锻炼，改善肺功能，提高抗病能力。

　　对于过敏体质的人来说，应该注意增减衣服，外出时可戴口罩，避免空气寒冷、过敏物质等对呼吸道的刺激，少去人多、空气不流通的地方。

　　霜降后，天气渐凉，秋雨渐多，此时也应该格外重视腰、腿部位的保暖，尤其是老年人。邓聪提到，中医认为“寒性收引”，霜降时气温下降明显，寒冷、潮湿等因素作用于机体，侵袭腰府导致经脉受阻、气血不畅而发生腰痛。腿部的膝关节也是易受寒邪侵袭的部位之一，民间常说的“老寒腿”就与感受风寒之邪密切相关。

　　随着天气转冷，血管也“热胀冷缩”，特别是温度突然变冷或温差过大时，患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人如果疏忽防范，则会加重病情，甚至发生高血压危象、急性心肌梗死、脑卒中而祸及生命。邓聪提醒，中老年人要特别注意将血压、血脂、血糖等指标控制在理想范围，防止并发症，提高生活质量，安度金秋。

　　补冬不如补霜降

　　饮食要点全总结

　　邓聪介绍，从中医养生的角度来讲，霜降应进行适当的调补，为迎接寒冬做准备，正如俗话所说“补冬不如补霜降”。

　　这个节气的进补应以“平补”为原则，选择具有滋阴润燥、益气固表作用的食材。一方面，增强免疫力，提高机体对抗寒冷气候变化的能力；另一方面，顺应秋季补肺的时令要求，缓解由于肺燥引发的各种疾病。

　　符合平补原则的食材很多，如枸杞子、大枣、百合、北沙参、玉竹、甜杏仁、银耳、蜂蜜、红薯、淮山、南瓜、萝卜、栗子、小麦、豆芽、豆浆、花生、芝麻等。

　　霜降时节，由于受到寒冷的刺激，胃肠蠕动减弱，加之进食增加，胃肠负担加重，容易损伤脾胃，诱发胃肠疾病的发生。此时，饮食应注意有所节制，做到饮食平衡。并可适当进食理气、健脾的食材，如莲子、茯苓、芡实、扁豆、薏米、陈皮、春砂仁等。

　　同时，应少吃辛辣的食物，如辣椒、生姜、葱、蒜等，特别是麻辣火锅、烧烤要少吃，以防“上火”，伤及阴津。

　　可适当多吃秋季盛产的梨、苹果、杨桃、柿子、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等水果以润燥生津。

　　平价“人参果”上市

　　6款食谱学起来

　　深秋正是花生上市之际，但是很多人并不知道花生米的营养价值惊人，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，有人称之为“人参果”。

　　中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对那些营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有一定疗效。

　　现代药理学研究也发现，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%~50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右；蛋白质含量也很丰富，高达25%~30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。

　　花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

　　花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

　　而且花生具有止血和提升血小板的功能，另外花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

　　6款花生食谱学起来

　　1. 苹果花生煲猪排骨

　　材料：苹果1~2个、花生80克、猪排骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净。苹果切块；花生稍浸泡；猪排骨切段。除苹果外各物下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下苹果续煲半小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效：润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效，为秋冬家庭靓汤，亦为咳嗽调理的好汤水，且男女老少皆宜。

　　2. 菱角花生红枣汤

　　材料：鲜菱角肉300克、花生45克、红枣12个。

　　做法：鲜菱角肉洗净；花生洗净，稍浸泡；红枣浸泡、去核、洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改文火煲约1个半小时，调入适量的红糖便可。供3～4人用。

　　功效：有助消化、调脾胃、养生益寿的作用，还对体虚的老人、脾胃虚寒和贫血的人们有辅助治疗作用。

　　3. 无花果花生猪肚汤

　　材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：无花果、花生洗净，稍浸泡；猪肚剔去脏杂，冲净，用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为条状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪肚、花生可捞起佐餐用。

　　功效：滋阴补益、调养肠胃。

　　4. 花生支竹鱼头汤

　　材料：花生仁150克，支竹75克，红枣8个，大鱼头1个，猪瘦肉150克，生姜2～3片。

　　做法：花生洗净，浸泡30分钟；支竹洗净，浸泡至软，切为段状；红枣洗净，浸泡去核；大鱼头洗净，切开两边，下油镬慢火煎至微黄；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：理气补血、润肺利水和健肠抗衰。

　　5. 杜仲花生煲鸡脚

　　材料：杜仲30克、巴戟10克（中药店有售），花生80克、鸡脚8只、猪瘦肉50克、生姜3片、陈皮少量。

　　做法：各物分别洗净。药材、花生浸泡。鸡脚去甲，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效：强身健骨，祛风湿、补肝肾。

　　6. 双豆花生煲扇骨

　　材料：黄豆30克、眉豆30克、花生50克、大枣3枚、猪扇骨500克。（3-4人量)

　　做法：将黄豆、眉豆、花生稍清洗，浸泡数小时，大枣去核备用，猪扇骨斩块飞水。将所有食材一起放进瓦煲内，加入2000毫升左右清水，大火滚沸后改用中小火煲约1.5小时，即可调味食用。

　　功效：健脾祛湿、益气养血、补钙强身

　　温馨提示

　　由于花生脂肪和蛋白质含量非常高，一些体寒湿滞、脾虚便泄，有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。

　　同时，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担，所以不宜食用花生。

　　另外，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不要过量进食。

　　由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人也不要吃了。

　　微课召集

　　肺结节是不是癌，全靠赌运气？

　　胸外名家告诉你“发现肺小结节该怎么办”

　　最近一次国家癌症中心发布的“癌症排行榜”，肺癌“稳坐”首位！据统计，每年我国共有约78万人新发现肺癌；预计到2020年我国肺癌发病人数将突破80万人，死亡人数近70万人。

　　肺癌往往不是突然出现，肺小结节是最常见的早期信号，也正是因此，一旦拍胸片或者胸部CT时发现“肺结节”三个字，人们就慌了：“天啊！这可怎么办！”

　　有的人焦虑到整宿整宿睡不着觉，就怕会发展成肺癌病灶，结果随访两三年也没事；

　　也有的人觉得自己没有不舒服，况且不抽烟不喝酒还经常锻炼的，不当一回事，结果找对医生一手术，真的是肺癌！

　　难道肺小结节是否为癌，全靠运气好坏？

　　什么情况需要理它？什么情况每隔段时间看看进展就行？

　　目前肺结节治疗有什么新进展？

　　……

　　10月25日（本周五）下午，广州日报健康有约“名医大讲堂微课”将推出“发现肺小结节该怎么办”主题课程，邀请到胸外科名家、广州地区中青年实力医生、广东省人民医院胸外科主任兼肿瘤中心副主任乔贵宾教授权威开讲。

　　如何报名&提问？

　　关注后在消息栏回复关键词“上课”，根据指引加入呼吸微课群候课，开课前一小时停止报名。

　　温馨提示：之前已经加入呼吸微课群候课的粉丝不需要重复入群，在群内候课即可。

　　课程介绍

　　主题：“发现肺小结节该怎么办”

　　时间：10月25日（本周五）下午3:00-4:30

　　主讲嘉宾：广州地区中青年实力医生、广东省人民医院胸外科主任兼肿瘤中心副主任乔贵宾教授

　　精彩看点

　　1.肺小结节离肺癌有多近？

　　2.发现肺小结节，如何处理才是不恐慌、不轻视的做法？

　　3.国内外肺结节治疗新进展话你知。

　　嘉宾介绍

　　乔贵宾

　　主任医师、教授、博士生导师、广东省人民医院胸外科主任兼肿瘤治疗中心副主任、广州地区中青年实力医生

　　广东省医疗行业协会胸外科管理分会主任委员

　　广东省医师协会胸外科分会副主任委员

　　广东省医学会微创外科分会副主任委员

　　中国研究型医院学会胸外科学专业委员会常委

　　中国医疗保健国际交流促进会胃食管反流多学科分会常委

　　中国医师协会胃食管反流分会委员

　　中国医师协会内镜分会胸腔镜学组委员

　　中国抗癌协会肺癌专业委员会委员

　　中华医学会肿瘤学分会肺癌学组委员

　　中国医药教育协会胸外科分会常委

　　“Journal of Thoracic Disease”“中国微创外科杂志”“国际肿瘤学杂志”编委。

　　“Lung Cancer”“Journal of thoracic oncology”和“中华医学杂志”审稿人。

　　来源：广州日报

　　整合：何家
图@视觉中国
编辑：吴婉虹

　　广州日报健康有约工作室出品

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