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碳水选得好，减肥不烦恼，什么是优质碳水？

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 05:05

优质碳水

一日三餐，碳水是必不可少的。米饭、馒头、烙饼、包子是我们日常生活中很多人的主食选择。有些伙伴为了减肥会选择不吃主食，直接不吃白米饭、馒头了，这种方式其实是不可取的。

尚尧提醒大家，减肥期间一定不能断碳，正确的做法应当是选择优质碳水，吃主食找对方法，不仅不会胖，还非常健康！

优质碳水

南瓜

土豆

番薯

玉米

五谷米

糙米

精制碳水与优质碳水的区别？

精制碳水属于加工食物，通常热量都比较高，饱腹感低，升糖较快，里面的营养成分少，膳食纤维含量很低。

例如我们常见的吐司、饼干、面包、小蛋糕等等都属于精致碳水。

什么是优质碳水呢？世界卫生组织发布的《碳水化合物指南》当中指出：“全谷物、豆类、蔬菜、水果”这四类碳水是优质碳水的重要来源，合理地吃这些碳水，可以降低心脑血管风险，患结肠癌、糖尿病的风险也会大大降低。

优质碳水来源有哪些？

这四类优质碳水对我们的身体有哪些好处呢？在日常生活中我们应当如何选择优质碳水呢？今天尚尧为大家盘点一下。

1、谷物：全谷物食品当中富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。

像我们日常生活中常见的全麦面包、玉米、薏米、荞麦、燕麦等就属于全谷物食品。

这些食物不仅是优质碳水来源，还是上好的食养养生品。能为我们的身体提供能量，与此同时还能增强我们的身体免疫力！

2、杂豆类：绿豆、花豆、蚕豆这类食物，不仅富含优质碳水，还含有谷类食品缺少的赖氨酸成分，非常适合与谷物搭配起来食用，二者搭配起来能充分提高谷类的营养吸收率。

3、蔬菜：像山药、莲藕、胡萝卜、百合这些蔬菜也是优质碳水的重要来源。这些食物含有丰富的抗氧化物质以及维生素成分，可以使我们的皮肤变得更加光滑，常吃这些蔬菜能帮助我们轻轻松松调养出好气色~

4、水果：水果也是优质碳水的来源，大家可以根据各种水果的含糖量来选择合适的水果。

一日三餐合理搭配

在日常食用主食的时候，我们应当遵循粗细搭配的原则，在一日三餐当中适当加入一些谷物。

尚尧建议大家尽量选择“精粮细作”的烹饪方式，并且采用少食多餐的进餐方式；

每日摄入300—500克水果，每天最好摄入两种以上，多选择应季水果；在食用蔬菜时，多选择一些深色蔬菜，颜色越深，叶片越薄，营养也越丰富~

记住这些吃碳水的方法，大家再也不用担心吃碳水会发胖了，快分享给身边的家人朋友吧！

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