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双糖：甜蜜背后的医学奥秘

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 05:21

在医学的领域中，了解双糖的特性和作用对于我们的健康至关重要。双糖，作为由两个单糖连接而成的糖类，有着独特的化学结构和生理功能。

首先，让我们来认识一下最为常见的双糖之一——蔗糖。

蔗糖广泛存在于我们的日常饮食中，当提及糖时，多数情况下我们所指的正是蔗糖。白砂糖、冰糖、绵白糖以及红糖中都有它的身影。蔗糖由葡萄糖和果糖组成，其甜度较高，是为食物增添甜味的常见选择。

然而，过量摄入蔗糖可能会给我们的健康带来隐患，如导致体重增加、血糖波动等问题。

接下来是乳糖，这是一种存在于乳制品中的独特双糖。

植物来源的食物中通常不含乳糖。与蔗糖相比，乳糖的甜度较低，且消化所需时间更长。牛奶中约含有4.8%的乳糖，母乳中的乳糖含量则约为 7%。乳糖对于促进乳制品中钙和磷的吸收具有重要意义，这对于骨骼的发育和维持至关重要。但对于部分人群来说，可能存在乳糖不耐受的情况，即体内缺乏足够的乳糖酶来消化乳糖，从而导致腹胀、腹泻等不适症状。

最后要提到的是麦芽糖。