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健身抗糖化

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 07:08

首页饭健身抗糖化 | 低卡路里抗炎花菜饭 cauliflower rice

健身抗糖化 | 低卡路里抗炎花菜饭 cauliflower rice的做法

这是一个看似很普通的低卡料理
无非就是把米饭换成了切碎的花菜嘛～

但是！花菜的选择很重要！请一定要选真正的有机花菜！（如果不能避免环境污染物、也无法抗氧化、抗炎）

花菜饭快手，营养也很不错，非常适合减肥健身人士，而且还抗糖化（精白米饭碳水含量高，吃多了对皮肤不好，煮起来也费时）

因为我是素食者，所以配方里面没有肉，放的有机素肠，是用坚果做的，一个德国品牌。大家可以放提前腌制调味过的天贝。

我的这个版本的特点是加了不少抗氧化的香料，低卡的同时更抗炎。

食谱关键词：无蛋无奶、无精制糖、无麸质、无仿荤、无精炼油、低碳水、抗醣化

食谱和视频之后会一起放在GZH上，所有原创食谱将会收录在出版物中
 公众号：减法维根
知乎、豆瓣、微博：减法维根
ins：jianfavegan

所有食谱均无蛋无奶（vegan）、无游离糖、全食物、脂肪酸均衡

一粥一饭当思来之不易

用料

有机花菜半个素香肠（可选） 250g 有机菌菇切丁 300g 灯笼椒/青椒切丁 300g 生态种植生姜切丝少量洋葱切丁/洋葱粉（可选）少量香菜（可选）一把山茶油、橄榄油（或普通食用油）少量任意一种香草一汤勺姜黄粉半汤勺黑胡椒粉少量海盐少量低钠酱油（无麸质）少量胡萝卜丁少量有机青豆/毛豆少量

准备好所有食材和调料

香草我用了百里香、牛至叶（超级抗氧化的！）姜黄粉也是消炎的香料，让营养更加丰富！

起锅预热，倒入椰子油，放入洋葱末（可选）炒香后，放入蘑菇丁、灯笼椒丁（或青椒碎）和生姜丝一起翻炒。然后倒入花菜碎，再加盐、黑胡椒和姜黄粉继续炒均匀。

加盖闷一会儿，这样碎粒花菜就彻底熟了，又不会过烂，营养保留刚刚好。

可选表示如果没有就不用放，不是必须的，但没有注明可选的食材是一定要有的。
关于香料，像罗勒叶可以用其他香料代替，比如用百里香和欧芹碎。