低热量健康缤纷蛋炒饭

低热量健康缤纷蛋炒饭

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 Big厨娘Maggie

用料  

低热量健康缤纷蛋炒饭的做法  

鸡蛋打散，加入些许盐。配菜切方丁，西兰花可以热水抄一下过凉水，可以保持颜色翠绿，这里可以加大蔬菜的量，减少米饭的量，这样可以有效的减少热量的摄入，像西兰花，玉米的热量都极低。

倒入橄榄油，说了是低热量健康炒饭，必须用橄榄油

油热后，先下鸡蛋炒至金黄，捞出。添油重新起油锅，我是直接倒油了，可先下洋葱，炒出香味，再分次下蔬菜，顺序可以是难熟的先下，待蔬菜全下，煸炒一下后加入米饭，米饭隔夜最好，我的是现煮的，有点湿，大火煸炒一分钟加入炒好的鸡蛋，再煸炒几分钟，加入盐调味。装盘出锅～

装盘技巧，可以用小碗找装满一碗，压实，盘子倒扣在小碗口上，后连同小碗一起倒过来，撤小碗，撒点芝麻，和肉松，出成品，很有逼格哦～

小贴士

我因为一个人吃，又在减肥，所以米饭会少很多，你们可以根据自己的适量加加量。蔬菜可以根据自己的喜好调整，颜色可以多一点，但是不要找水分过多的蔬菜，容易使米饭湿，达不到粒粒分开的效果。炒的当中也可以根据自己的喜好调味，可以加老干妈酱什么的，都很好吃

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