茶叶的色泽包括干茶色泽、茶汤色泽、叶底色泽，无论是干茶、茶汤、叶底，我们都可以透过其颜色来大致判断一款茶叶的正常与否。
在“悦读茶书会”之前的文章里已经介绍过部分正常茶叶的干茶、茶汤色泽应该是怎样的，本期将从叶底色泽为大家介绍。
按各种茶叶正常叶底色泽的呈色特点分类列举如下。
嫩黄型：鲜叶柔嫩，为一芽二叶初展，是高级黄茶典型的叶底色泽，部分绿茶的叶底也呈嫩黄型。如黄茶类中的君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽；绿茶类中的黄山特级毛峰等。
嫩绿型：鲜叶为一芽一二叶，新鲜，绿茶制法，制工讲究，大多数高级绿茶属此类型。如猴魁、甘露、雨花茶、银峰、庐山云雾、各种毛尖及毛峰等。
黄绿型：鲜叶为一芽二三叶，新鲜，绿茶制法，属此类型的有珠茶、雨茶、小兰花茶等。
翠绿型：鲜叶细嫩，新鲜，绿茶制法，工艺讲究得法，具杏绿的汤色。如高级龙井、六安瓜片、天山绿茶等。
鲜绿型：鲜叶深绿色，蒸青绿茶制法，采用蒸汽热在短时间内迅速彻底地破坏酶活性，工艺讲究，保持近似鲜叶的绿色。高级蒸青绿茶如玉露、高级煎茶、碾茶、抹茶等属此类型。
绿亮型：鲜叶绿色，厚实，新鲜，绿茶制法，加工及时合理。此类型的茶有旗枪、松萝、高级烘青等。
绿叶红镶边型：鲜叶绿色，有一定成熟度，青茶制法，制工讲究，为青茶的典型叶底色泽。绝大多数青茶属此类型。
黄褐型：鲜叶较老，黄茶或黑茶制法。属该类型的有黄大茶、方包茶及中低级黑毛茶等。
棕褐型：加工有压造过程。属此类型的茶有芽细、康砖茶、金尖等。
黑褐型：包括暗褐色。鲜叶粗老，制茶中有渥堆或陈醇化过程，在湿热条件下形成有色物质，使于茶颜色加深，叶底变暗。属该类型的有黑砖茶、茯砖茶、六堡茶等。
红亮型：鲜叶较嫩、新鲜，红茶制法，加工及时合理，具干茶乌黑油润、味醇厚、汤红亮的特点。属优良工夫红茶典型的叶底色泽。
红艳型：鲜叶内含物丰富，尤其是多酚类、儿茶素的含量高，红茶制法，加工及时合理，具滋味浓、强、鲜，汤红艳的特点。属红碎茶最优的叶底色泽。
各位茶友们喝茶的时候可以试着参考比较，尝试判断一款茶叶的正常与否，这也是习茶的乐趣之一呀~
茶叶色泽之汤色类型
广东青茶知多少？您喝过哪几款？
无规矩不成方圆，一起了解茶叶产业链中的各个标准~
图片来源“悦读茶书会”
内容来源《茶叶审评与检验》
本期小编：子衿
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余悦教授
著名茶文化专家、
民俗研究专家，
“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，
“悦读茶书会”倡导者与推动者。
江西省社会科学院首席研究员、
中国茶文化重点学科带头人，
《茶艺师国家职业标准》总主笔、
全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，
中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、
万里茶道（中国）协作体副主席，
江西省民俗与文化遗产学会会长，
硕士研究生导师，
享受国务院特殊津贴专家。
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