酸奶功效与作用及禁忌

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

酸奶是一种发酵的奶制品，含有丰富的营养物质，具有改善肠道功能、促进消化、预防骨质疏松等功效。在饮用时需要注意禁忌人群、饮用量、注意饮食搭配等。

1、功效与作用

酸奶中含有丰富的蛋白质、乳酸菌、碳水化合物以及少量的钙元素等营养物质，饮用后可以为身体补充所需要的营养，维持机体各组织器官的正常生理功能，同时还可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，能够促进体内毒素垃圾的排出，而且酸奶中的有机酸以及益生菌，可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，对于人体的健康有一定的帮助作用。

2、禁忌

由于酸奶中的蛋白质含量比较高，如果患者存在对酸奶过敏的情况，是不建议饮用的，以免出现过敏反应，比如局部皮肤瘙痒、红肿等，同时如果患者患有胃肠道疾病，也不建议喝酸奶，因为酸奶中的有机酸以及益生菌含量比较高，可能会刺激胃肠道黏膜，从而加重胃肠道疾病，不利于身体的恢复。

除此之外，还具有提高免疫力、促进骨骼发育、改善睡眠质量等作用，在饮用时需要注意控制饮用量，避免一次性饮用过多。

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