这个问题，是一个非常不好讲的问题，因为，什么人吃什么东西会比较健康，是不一定的，很难说。毕竟每个地方的饮食和每个人的饮食习惯不一样，那要怎样吃才比较科学呢？
我们中华五千年文化历史，传统五谷杂粮，我可能在介绍一味药有时候，讲着讲着就说：中医学讲“五味子很补肝补肾”，那你就：“好好好，我回家以后要买点五味子泡酒喝”；然后我说：“枸杞子对人很好”，你就：“枸杞子我也要买了”；吃一大堆……到最后你会听到我说：“其实吃你吃了最爽的东西，让副交感神经提振，最补。”结果你就会发现：“之前都被骗啦！”
因为，怎么样让自己过得充满幸福感，觉得自己的人生有意思、又有意义，才是让身体健康最重要的事情。如果你不能得到这种真心的价值完成的话，再怎么搞你吃的东西，也没用的。
其实，养生狂人和不养生的人，根本就是同一国的。像现在有很多养生狂人，每天早上起来强迫自己要跑步、每天要游泳游多少公尺……我遇到这种朋友啊，每天坚持锻炼是没有错，但是也要考虑有个度，都忍不住想问：“你难道没有经验到一件事情吗？身体告诉你，它累了、想休息，你还逼着它去跑步；你的身体说它饿了，你还说这样不健康、不许吃；你的身体说想多睡一下，你又说什么早起身体好、不给它睡！每天都在拗、在虐、在霸凌你的身体，然后说……这样很养生？”在我看来，这样子完全背转身不看身体的养生，和“不养生”有什么不同？
尤其现在那些养生狂自以为是的营养学观点，又多半是乱七八糟的，我不是要说营养学观点哪里错，只是比如说前些年，吃米要吃糙米、五谷米比较健康；到最近又有人吃出问题。然后又有新的论点，说什么“吃面粉千万不要吃麦麸面包，要吃白面包”什么的。就这样子转来转去、扭来扭去，反正每个人都隔了五年十年，就又发觉“我之前上当了”从很多客观角度来说很多理论都不是正确的方法，也不科学，很多之前怕吃猪油，说什么血管会阻塞、胆固醇太高，现在又有新的研究报告说：“胆固醇高的人不得癌病。”所以你到底要相信什么？快要没有真理了。而且，最重要的是，如果以一个纯中医的角度来看：有人偏湿有人偏燥，有人偏冷有人偏热，所以难有共通的真理。我们必须为自己量身打造属于自己的食物才行呀。而且呢，往往你自以为很养生，把身体吃坏的，又比吃好的多。
现在台湾人啊，肾衰竭的人，已经过半数、趋近八成是钾离子中毒的肾衰竭了：盐吃得太少，青菜水果吃得太多；因为钠、钾离子刚好平衡，肾脏没有负担，但你钠离子压得这么低，钾离子吃得这么多，肾脏还是会有负担，而且那个催化肾脏衰竭的速度，比你吃很多盐还要快；饭菜太咸了你会被耗得也吃不下去，青菜水果倒是很能狂吃猛吃，无上限的。所以，大家养生来养生去，有时候都把自己推到火坑去。再说回胆固醇的问题，台湾多少人因为胆固醇摄取不足，造成癌病。胆固醇够多的人非常不容易得癌病；而胆固醇很稀薄的人，癌细胞很活跃。就算胆固醇真的对心血管不好（其实说来也没那么不好，吃很多肥猪肉的老人家，长寿的，远多过吃素的），我也想啊：心脏病哦，不是梗一下就死？那么轻松，对不对？你为什么非要搞到癌病去受凌迟处死？是不是好像愈补愈大坑啊？像现在西方国家的人，也晓得降胆固醇的药物吃多了很容易得癌的。
如果以一个个案列来说的话，我的小黄助教有一次跟我讲，他网路上认识一个朋友，一个部落格主讲他如何养生之类的，说什么：“饮青菜水果汁排毒真好，从前感冒呢，都要全身酸痛发烧一场；现在感冒，只会喉咙痛！我果然变健康了。”这……这、这以伤寒六经传变而言，这有变健康吗？这是从太阳陷到少阴耶！还有，过去流行要少吃盐对不对？因为钠离子会对肾脏造成负担。可是，其实，钠离子会造成负担，是因为没有一些钾离子来帮忙的关系，才会有负担。钠钾平衡的话，其实是没有太多的负担的。所以，如果你的盐是吃天然的海盐、岩盐的话，基本上还蛮平衡的，所以吃盐一点也没有关系。要不你去成都吃一顿饭看看？那个盐度是台湾一顿饭的三倍，炒菜上面浮一层油这么厚，那你看成都人比台湾人死得快吗？没有嘛。反而台湾人的洗肾率是全球第一高耶。
人要身体好，你得听听身体它怎么说啊！不是像什么霸道父母一样，不管孩子的兴趣在哪里，非要逼他当医生、当律师。如果小孩被逼急了会耍叛逆，身体怎么不会？所以我就觉得，养生狂魔的这种行径，很多都是严重地忽视、藐视自己身体的自愈能力，又硬是霸道地切除自己和身体本能需求的连结，和身体断线。总之，就不是在和身体作朋友，朋友哪能这么当的？养生狂魔对身体霸道是一面，对食物霸道又是另一面；像现在的婆婆妈妈们，一桌菜端上来，就一道一道地下咒：“吃这个会肥死！这个胆固醇太多心血管必塞！这个太咸会高血压！这个太鲜有嘌呤会发痛风！这个……”如果都这样这个不能吃，那个不能吃，整个人需要的营养都没有了，那还要一个好的身体啊？是有的东西不能多吃，但是少吃总可以吧，降头师的徒儿若有这么勤勉，两年内就出师了啦！真是欲加之罪，何患无辞。为你捐出生命的食物，却被你羞辱成这样，真是不毒死你都不好意思了。
总之，吃什么比较健康，不是绝对的，看体质。甚至我还是回到一句话，吃你爱吃的东西最好。因为，吃饭有爽到，那个“幸福感”对自律神经好、对免疫力好。一个人如果是仿佛背负着很多罪恶感、很用力地养生，我想也是养不出个所以然来的。返回搜狐，查看更多
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