拉萨：集中配送让学生吃上营养午餐

文/记者 张雪芳 图/记者 刘凡

　　随着拉萨市各中小学陆续开学，学生们中午能否在学校食堂就餐，一直是家长、老师关心的问题。3月14日，记者从拉萨市城关区净土中央厨房配餐中心获悉，自今年3月起，该中心已正式向拉萨市城关区6所小学、1.2万余名小学生统一配送营养午餐，拉萨市城关区学生营养午餐实现全覆盖。

　　14日9时20分，拉萨市城关区净土中央厨房配餐中心大院内已经是一片忙碌的景象，车辆已排队等候，十来名穿着白色工服的工作人员正在装卸货物。

　　城关区净土中央厨房配餐中心总经理叶涛告诉记者，该中心有两条微波复热线，可以将饭菜温度复热到80摄氏度，配送车辆也全部带加热功能，车厢的温度会保持在20度左右。他们使用的保温箱是专用的食品级保温箱，运送时盒饭的温度衰减最多达到2到5摄氏度。午餐配送至学校时，温度还能在60摄氏度到70摄氏度之间，保证孩子们吃到热气腾腾的营养餐。

　　因为疫情原因，记者没有进入到生产车间，站在二楼参观通道可看到整个配餐中心一楼的情况。一楼热炒区，多位厨师正在炒菜，菜炒好之后，分装车间从热炒传递柜取出成品，放入分装线，取样检测。通过流水线作业，工作人员将菜品分装到每份饭盒中，经过微波保温复热线，按照每箱箱体装配数量装箱发货，车辆消杀后装车配送。

　　当日12时许，记者跟随配餐车辆来到了拉萨市城关区第二小学。前来帮助搬运保温箱、分配午餐的家长提前扫健康码、测体温等检查后，在校园内排队等候。

　　“非常感谢学校给孩子们安排了午餐，不仅帮助家长解决了孩子中午吃饭的问题，重要的是孩子们的午餐安全、卫生、有保障。”家长四郎玉珍说，有些家长住的距离学校比较远，中午没有时间做饭，只能带孩子在学校附近餐馆吃饭。有些家长从家带饭在学校附近树荫下随便找个地方吃饭，非常不方便。

　　据拉萨市城关区第二小学负责人介绍，目前，该校总部有2000多名小学生，主要是一、二、三年级学生，分校有1700多名学生，主要是四、五、六年级学生。从今年春季开学后，该校3700多名学生的午餐全部由城关区净土中央厨房配餐中心统一配送，切实解决了家长接送难、孩子吃饭难的问题，同时也缓解了学校周边道路交通压力。

　　据悉，城关区净土中央厨房配餐中心于2020年8月25日开工建设，该项目于2021年11月27日投入试运行。目前，该中心为拉萨市城关区6所小学的1.2万余名学生统一配送午餐，确保学生吃上绿色健康、营养丰富的午餐。“学生营养午餐，不仅是一份‘责任餐’，更是一份‘良心餐’，城关区净土中央厨房从真正意义上守护学生舌尖安全，为学生健康成长保驾护航。”叶涛说。

（责编： 陈濛濛）

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