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牛肉炖汤有哪些做法呢

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 20:50

牛肉炖汤有哪些做法呢

牛肉营养价值丰富,具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.牛肉是红肉中的佼佼者,不仅含铁量高,还含有丰富的维生素B12和维生素B6,非常适合贫血和产妇食用.

一.土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道非常美味的菜品,是一道非常下饭的家常菜,土豆炖牛肉做法简单,营养丰富,土豆炖牛肉不仅非常好吃而且营养丰富.

材料:牛腩肉、土豆、大葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、冰糖.

1.将牛腩肉清洗干净,切成大小合适的块,用清水浸泡出血水;

2.葱切段,姜切片、蒜切片;

3.锅内放入适量的水煮沸;

4.加入少许料酒去腥,下入牛腩肉焯水后捞出;

5.将土豆和大葱清洗干净;

6.起锅倒入适量的油烧热,放入葱姜蒜炒香;

二.胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉是一道很美味的佳肴,具有补中益气,健脾和胃的功效.胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,能促进人体新陈代谢,改善眼睛疲劳,保护眼睛.牛肉含有大量的蛋白质和脂肪,是补气养血的佳品.胡萝卜炖牛肉做法简单,味道鲜美.

【材料】胡萝卜2根,牛肉1斤,生姜1块,葱1根,盐适量.

【做法】先将牛肉切成块放入水中浸泡10分钟左右去除血水后捞出备用;胡萝卜洗净切成滚刀块;姜切片;葱切段;锅中加入适量水烧开后放入牛肉焯水捞出备用;锅中加少量油烧热放入姜片、葱段爆香后加入牛肉翻炒均匀后加水、胡萝卜、盐、葱段炖煮30分钟左右即可.

三.番茄牛肉汤

材料:牛腱肉400克,番茄2个,西芹2根,姜、葱、料酒、盐各适量.

1.将牛腱肉洗净切成小块,放入沸水中焯一下捞出沥干.

2.番茄洗净切成与牛腱肉同样大小的块;西芹洗净切段.

3.将所有材料放入炖锅中,加清水适量,先用大火煮沸,再用小火炖煮2小时左右,至牛腱肉软烂.

4.加入适量盐调味即可.番茄牛肉汤做法简单、营养丰富、老少皆宜,经常食用还能增强人体抵抗力.同时也是减肥人士的不二之选哦!

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