免发酵全麦酸奶面包
1⃣️0⃣️0⃣️款减脂面包系列的第2⃣️0⃣️款面包来啦
做法超级简单！健康减脂，新手也完全可以学会。
写在前面：
今天分享一款不用发酵，半小时就可以做好的100%全麦面包，配方依旧无油无糖。减脂期主食的绝佳选择。
原料
黑麦面粉160g；
无糖浓稠酸奶135g±15g（根据酸奶浓稠度调整用量）；代糖：10g
泡打粉：10g
黑麦片：若干（装饰用）
鸡蛋：1个（取蛋黄涂表面）
步骤
①160g黑麦面粉加代糖和泡打粉混合
②加入135g无糖酸奶，用刮刀拌均匀，再上手揉至大致光滑即可。
③分割成四份，做成自己喜欢的样子。（贝果状的在中间戳个洞，再整理造型即可）
④鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加少量水，搅匀，刷在面包表面。
⑤再加上适量黑麦片装饰（可以用自己喜欢的装饰）
⑥烤箱200度烤25分钟左右。
tips
这款面包的特点是操作过程简单，操作时间短，配料简单健康。特别适合烘焙新手来做。
口感上与经过发酵的面包相比，偏干，偏硬一点。慢慢咀嚼会有麦香味。很适合追求纯全麦的姐妹。
在准备好原材料之后，就可以预热烤箱了这样的话，等面包做好了，烤箱也预热好了。
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