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花生米的营养价值及功效是什么

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 22:56

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

擅长: 糖尿病、肥胖症、1型糖尿病、2型糖尿病、营养不良、微...

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花生米的常见营养价值及功效如下：
1、营养价值：每100g生花生米提供能量563千卡(高能量)、蛋白质24.8g，以及脂肪44.3g、碳水化合物21.7g，还含有维生素A、胡萝卜素、膳食纤维，以及维生素B1、维生素B2、维生素E、各种矿物质和微量元素；
2、功效：含丰富的B族维生素有利于维持正常神经功能和物质及能量代谢，丰富的维生素E具有调节血脂、抗衰老、美容养颜的作用，花生米还含有胆碱有利于改善大脑的功能，花生米富含脂肪和膳食纤维，生吃有通大便的作用。
由于花生米能量高，多吃易导致体重增加，应该适量，均衡饮食中建议每天不超过25g为宜。