柚子美食，吃出营养健康，吃出美

柚子是冬季最常见的水果，也是深受大家喜爱的水果之一。它汁多味美，酸甜可口，,沁人心脾,令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。

柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量，是柠檬和脐橙的3倍，这也是柚子能有效防治一般感冒的原因。

下面教大家做两道柚子美食：

（一）柚子紫薯沙拉：

食材：柚子200克，紫薯100克，酸奶100克。

制作方法：

紫薯洗净去皮，切成块蒸熟放凉备用；

柚子剥皮撕成小块；

把放凉的紫薯块与柚子碎放到容器里，加入酸奶拌匀即可。

营养点评：

Ａ.方法简单，容易操作，还可以加入其它水果；

Ｂ.冬季是高血压的高发期，柚子和紫薯都属于高钾低钠的食物，特别适合高血压人群食用。

Ｃ．由于冬季天气寒冷，很多人会蜗在家里，从而大大降低了运动量，这样会对我们的肠道造成伤害。而这道美食中的柚子和紫薯中含有的膳食纤维，再加上酸奶里特有的益生菌，它们强强联手，利于肠道健康，有效缓解了便秘。

Ｄ.这道美食热量低，是美女们减肥的佳品。

（二）蜂蜜柚子茶：

食材：柚子１个（个头不要太大），冰糖适量，蜂蜜适量，盐１勺。

制作方法：

柚子表面用盐揉搓5分钟，温水洗去表面的果蜡；削取柚子表皮黄色部分，越薄越好；柚子皮切成细丝，果肉剥成小块，备用；将切成细丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1－2次；柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水；小火熬煮1小时，中途不时搅拌，避免粘锅；熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可关火；晾凉后调入蜂蜜，拌匀装入密封罐中，放入冰箱冷藏1－2周后用温水调饮。

营养点评：

方法简单，容易操作；柚子本身果肉营养丰富，搭配蜂蜜后，会让我们的味蕾感受到蜂蜜的甜美，柚子的酸甘，真是酸酸甜甜好味道；蜂蜜机子茶具有开胃的功效，对于食欲不振、胃口不佳的人来说，就是一道真正的“开胃美食”；这道美食尤其是孩子的最爱。

美女、帅哥、妈妈们，还等什么？赶快行动起来，动手制作吧！

吃出健康、吃出美！

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