复合型保健植物蛋白系列饮品的制作方法

专利名称：：复合型保健植物蛋白系列饮品的制作方法复合型保健植物蛋白系列饮品本发明所涉及的原料功能特点，配方和制作万法本饮品选用天然松果仁、核桃仁、茯苓和乳粉等原料，以及调配辅料，经工艺加工，分别制作成系列饮品。果仁是21世纪人类健康食品首选之一，被誉为黄金食品。具有养生保健和药用价值。《本草纲目》记载"松果仁主治关节风湿、头眩、燥结咳嗽。.能逐风痹寒气，润五脏，滋润肌肤，补体虚，久服轻身、抗衰老等功效。"核桃仁食之开胃，补气养血，温肺润肠，.使人健壮，黑须发，通润血脉，滋润肌肤。(现代医学证实核桃含丰富的亚油'酸和亚麻酸，能排除血管内新陈代谢产生的杂质，使血管净化。为大脑提供新鲜血液，起到健脑作用。)茯苓经常服用，安魂养神，止消渴、止健忘，调脏气，除肾邪，幵心益志，抗衰老等多种功能。牛乳.*能补益劳损，润肠止渴，养心肺，解热毒，润肌肤等功效。基于上述原料的功能特点，结合养生文化理论，-应用现代生物科技，完善产品口感口味、营养物质成份和保健功效。采用先进设备，生产加工成系列营养健康型饮品。1、产品工艺流程特选优质松果仁、核桃仁，经前期工艺处理，分别进行磨浆过滤，添加乳化剂，用均质机均质，按一定比例添加以下原料，辅配料调制成系列饮品。(1)主料松果仁、核桃仁原浆。添加辅料；纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂，调制成"原味松仁露。"(2)主料松舉仁、核桃仁原桨，添加茯苓粉(或微波设备萃取液)。辅料纯净水、'白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。调配成"养生松仁露。"(3)主料松果仁原浆，添加乳粉。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。调配成"奶香松仁露。"各型产品经灭菌罐装等工艺加工至成品饮料。2、系列产品所吊原料实例配比数据每配制1000kg饮品所需原料配比如下表(单位kg)<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>权利要求1、复合型保健植物蛋白系列饮品，以配方原料松果仁、核桃仁、茯苓、乳粉，经磨浆等工艺加工处理，(丰富产品口感类型，松果仁、核桃仁可烘焙制香)按不同配伍分别添加辅料制作而成。“原味松仁露”主料松果仁、核桃仁。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。“养生松仁露”主料松果仁、核桃仁、茯苓粉(或萃取其有效成份)。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。“奶香松仁露”主料松果仁、乳粉。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。2、配方原料配比特征<table>tableseeoriginaldocumentpage2</column></row><table>备注实际生产，茯苓可用微波设备萃取其有效成份。各型产品加安赛蜜调节甜度，可用木糖醇配制无糖型产品。'全文摘要本发明饮品，选用原生态功能性植物原料，松果仁，核桃仁、茯苓和乳粉，根据养生文化理论，通过不同配伍，经工艺加工处理，萃取其营养物质成份，按一定比例添加辅料，完善产品口感和稳定性，配制成以下系列饮品。1、“原味松仁露”。主料松果仁、核桃仁。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。2、“养生松仁露”。主料松果仁、核桃仁、添加茯苓。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。3、“奶香松仁露”。主料松果仁，添加乳粉。辅料纯净水、白砂糖、冰糖、安赛蜜、乳化剂。本发明特点遵循养生文化理论，特选功能性原生态植物原料，按不同配伍，经工艺加工，将其融入产品之中，制成方便饮用、养生保健型饮品。文档编号A23L1/29GK101669626SQ20081014890公开日2010年3月17日申请日期2008年9月9日优先权日2008年9月9日发明者宋立群申请人:宋立群

相关知识

植物蛋白饮品报告：植物蛋白奶行业.pdf
Live Real Farms推出复合蛋白奶，动物+植物
一种健康减肥的植物蛋白活性肽固体饮品及其制备方法与流程
植物蛋白饮品报告：植物蛋白奶行业.ppt
动物蛋白与植物蛋白各有优势，合理食用更加健康
谷霖食品：专注植物蛋白制品 用科技让食物更健康
邀您看报告：植物蛋白饮品行业系列报告（一）：乘风健康消费，空间广阔、赛道革新
动物蛋白和植物蛋白有什么区别？ – 美豆芽健康饮食养生网
高蛋白、更松脆：杜邦推出新型植物蛋白颗粒
植物蛋白饮料：产品创新赋能绿色健康赛道

网址: 复合型保健植物蛋白系列饮品的制作方法 https://www.trfsz.com/newsview742047.html