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夏季营养早餐：黄瓜鸡蛋饼

来源：泰然健康网时间：2024年12月23日 09:22

很多人喜欢吃生的黄瓜，但是营养学角度来看，黄瓜熟食反而更有利于健康。黄瓜属于凉性蔬菜，鸡蛋属热性，晾着结合可以取长补短，营养美味又健康，作为孕妇早餐是很不错的选择。色泽翠绿，黄白绿相间，让孕妇有个好心情享受美好的早餐。

主料：黄瓜1根小麦面粉300g 鸡蛋2个

辅料：盐1茶匙盐适量

黄瓜鸡蛋饼的做法：

1、原料备好

2、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

3、拌入面粉，加入盐，成为糊状。

4、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木

铲拨均匀。

5、盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

6、成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

小贴士
摊煎饼的面糊和手法不会把握的，建议大家去看卖煎饼果子的地方，站着观摩观

摩。现在楼下一个煎饼加鸡蛋的都四块钱了，自己动手吧，健康卫生，还可以随便加

东西。

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