小满喝汤最养人，这7道汤好喝好做，消暑降火祛湿，每天不重样

#小满聊健康#

今日，我们欣然迎来了二十四节气中那充满生机的第八个节气——小满。作为夏季的第二个节气，它象征着全国各地皆已迈入了热烈的夏季之门。此时，天气由暖渐热，阳光愈发炽烈，而雨水也如同约定般纷纷而至，民间因此流传着“小满大满江河满”的生动谚语。小满时节，冷暖交汇频繁，因此，我们既要做好清热祛暑的准备，又要注意祛湿排毒，以保持身体的健康与平衡。

汤，作为中华美食中的一道独特风景线，不仅能够补水润燥、健脾养胃，还能促进身体对营养的吸收。在这个小满时节喝汤最养人，我为大家精心挑选了七道营养丰富的汤品。这些汤品不仅鲜美可口，而且不油腻，既能清热祛湿，又能滋养脾胃，好喝好做，消暑降火祛湿，每天不重样，让我们每天换着花样天天做给家人吃吧。

一、推荐菜谱【番茄蟹味菇肉片汤】

原料：番茄 1个 里脊肉 蟹味菇 1小包 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 1根 生抽 1勺油盐 少许

制作：里脊肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油， 将番茄片放入锅中翻炒至微微出汁，加入蟹味菇进锅翻炒几下； 加入 水炖煮2分钟，加入1勺生抽；再将里脊肉片进锅去煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。

二、推荐菜谱【老鸭海带汤】

原料： 海带 1盘 鸭子 1只 姜片 几片 葱花 少许 胡椒粉 少许 高度白酒 2勺 盐 少许

制作： 先将鸭块放进冷水下锅，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯好后捞出放入电炖锅中， 加入海带片，再加入姜片，一次性加入水，千万别中途加水；再按下电炖锅上炖煮鸡鸭的功能键，待到“老鸭海带汤”炖煮好后加入盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

三、推荐菜谱【虾仁豆腐苋菜汤】

原料：苋菜 1小把 鲜虾 1小盘 豆腐 1小块 料酒 1勺 姜末 少许 淀粉 小勺 油 盐 少许

制作：鲜虾去壳后挑出虾仁， 虾仁处理干净后加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；烧热过放入少许油，将虾仁进锅煸炒至变色； 加入水炖煮，再将豆腐块放进锅去煮，大火煮开后继续煮上三分钟； 加入洗净的苋菜进锅去煮至色，最后加入盐调味即可。

四、推荐菜谱【冬瓜黄骨鱼汤】

原料：冬瓜 1块 黄骨鱼 3条 小葱 少许 姜片 少许 胡椒粉 油盐 少许

制作：热锅凉油， 将处理好的黄骨鱼放入锅中煎一下，鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 加入少许姜片进锅煎一下， 一次性加入水炖煮，将冬瓜片放进锅中去煮，煮时不加盖，中火炖煮至鱼汤色奶白， 最后加入盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。

五、推荐菜谱【冬瓜薏仁棒骨汤】

原料：冬瓜 1块 薏仁 1小碟 棒骨 3块 葱花 少许 胡椒粉 少许 姜片 3片 料酒 1勺 盐 适量

制作： 棒骨块放入冷水锅中焯煮， 加入少许姜片和料酒帮助去腥； 将准备好的棒骨放入电炖锅中，加入几片姜， 加入薏米，一次性加入水，注意煲汤时要一次性将水加足，不要中途加水，加盖后按下电炖锅上炖煮功能键，还剩下30分钟加入冬瓜块进锅去煮；待到“冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入少许盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。

六、推荐菜谱【豆米虫草花丸子汤】

原料： 肉馅 1小碗 蚕豆米 1小碟 虫草花 1小把 姜末 少许 胡椒粉 少许 淀粉1小勺 料酒 1勺 盐 少许

制作：肉馅加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。 煮锅水，将肉丸子冷水下锅煮，注意要冷水下锅，以便丸子定型；大火煮开后先撇去浮沫，这样汤色更鲜美，加入蚕豆米和新鲜的虫草花进锅去煮上3至5分钟； 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

七、推荐菜谱【苦瓜鲫鱼汤】

原料： 鲫鱼 1条 苦瓜 1根 姜片 3片 葱花 少许 油 盐 少许

胡椒粉 少许

制作：热锅凉油，将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎，将鲫鱼表面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，同时在锅中空余边将鲫鱼籽放入锅中一起煎至金黄，加入几片姜进锅去煎，一次性加入水炖煮七、八分钟， 加入苦瓜片进锅去继续炖煮至汤色奶白，最后加入盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。

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