夏天，谁能拒绝一杯冰爽的饮料？
吨、吨、吨……几口下去，
全身的暑气都解了！
冰镇饮料是夏季“续命”的必需品，但是随着大众健康观念的逐渐增强，如何选择健康的饮料成为了关注的焦点。
——这个时候如果有直接标注健康程度的图示，而不需要自己查看配料表及成分表，那该有多好！
幸运的是，这个愿望在不久的将来或许可以实现，上海已经开始进行饮料分级的试点，通过“营养选择”分级标识，使大家在购买时，能快速选择更健康的产品，今天我们就来看看是如何分级的吧！
一、“营养选择”标识的饮料分级原则
主要根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪及是否含有非糖甜味剂这四个纬度将饮料分为A-B-C-D四个等级，A表示最健康，D表示最不健康。
A级
饮料
非乳源性糖≤0.5g/100ml；
饱和脂肪≤0.75g/100ml；
反式脂肪≤0.3g/100ml；
不使用非糖甜味剂。
B级
饮料
非乳源性糖0.5-5g/100ml；
饱和脂肪0.75-2.5g/100ml；
反式脂肪≤0.3g/100ml。
C级
饮料
非乳源性糖5-11.5g/100ml；
饱和脂肪0.75-2.5g/100ml；
反式脂肪>0.3g/100ml。
D级
饮料
非乳源性糖≥11.5g/100ml；
饱和脂肪≥2.5g/100ml；
反式脂肪>0.3g/100ml。
二、划分依据
这里数值的划分主要是根据我国现行《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）和中国居民膳食指南（2022）。
01
非乳源性糖
指的是除乳糖以外的糖。乳糖主要来源于牛奶，而牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源，如果因此而将其排除在外并不合适，我们需要限制的是饮料中的游离糖。
“营养选择”标识中非乳源性糖的界限值0.5g/100ml、5g/100ml,正好是国标（GB 28050-2011）中无糖与低糖的分界，而在中国居民膳食指南（2022）中对高糖饮料的定义为糖含量≥11.5g/100ml。
02
反式脂肪
现行国标（GB 28050-2011）中规定可以声称不含反式脂肪的界限为≤0.3g/100ml，正是A、B级的要求。
03
饱和脂肪
现行国标（GB 28050-2011）中规定低饱和脂肪的数值为≤0.75g/100ml。
可能有些人会指出，牛奶中也含有饱和脂肪，确实如此，尤其是全脂牛奶中含有的饱和脂肪在1.5-2.5g/100ml，因此会被评定为B级或C级，而低脂或脱脂奶可能评为A级。但是大家不必因此而拒绝牛奶，牛奶作为一种天然饮品，营养丰富，中国居民膳食指南（2022）推荐每日摄入300-500g的奶及奶制品。
大家可以根据自己需求选择，普通健康人喝全脂牛奶完全没问题，但是如果你有减脂需求或者每日饮奶超过500ml，那么建议选低脂或脱脂奶更合适。
04
非糖甜味剂
就是日常说的代糖，常见有阿斯巴甜、赤藓糖醇等，也就是说哪怕饮料标了0糖、0脂、0卡，只要用了代糖，最多也只能评为B级。这可能与近年来代糖的争议有关。
虽然批准使用的代糖都是安全的，但是这里还是要提醒大家，即使是只加了代糖的饮料也不是理想的健康食物，并不能代替白开水无限制饮用。
三、四个纬度该以哪个为准呢？
判定方法是对一款饮料的四个纬度分别评分，取评分最低的那项。
举例说明
某饮料：
非乳糖源性糖含量为5.6g/100ml——C级；饱和脂肪含量为1.2g/100ml——B级；反式脂肪酸含量为0g/100ml——A级；也没添加非糖甜味剂——A级。
最终，取评分最低的一个，即该饮料的总体评级为C级。
虽然在某些分级中仍存在一些争议，但是总体来说可以让大家更直观易懂，也更有利于大家做出健康的选择。现在面对五花八门的饮料，知道该如何选择了吗？
宣传中心编发
校对：严曹琼
审核：俞新红
签发：刘建迪返回搜狐，查看更多
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