清爽美味的黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋，一道清新爽口的家常菜。

黄瓜富含维生素 C、维生素 K、钾等营养成分。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力；维生素 K 有助于血液凝固；钾则有助于维持心脏和肌肉的正常功能。同时，黄瓜水分充足，具有清热解渴的功效。

鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源，还富含多种维生素和矿物质，如维生素 A、D、B 族以及铁、磷等。

制作这道菜，需要准备黄瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、食用油。

首先，将黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。然后，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。接着，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入黄瓜片翻炒至断生。最后，放入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

这道黄瓜炒鸡蛋，色泽清新，口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。

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