西红柿又叫番茄，这种食物，大家在生活里经常见到和吃到，可以当做蔬菜来烹饪，可以当做水果来食用。小小的西红柿，营养成分丰富，有“神奇的菜中之果”的美誉。
在生活中，我们吃一些西红柿，对我们的身体好处多多。可以爱护男性的前列腺，可以美容养颜，减肥瘦身，抗击衰老。预防心血管疾病。还可以抗氧化，防癌抗癌。
在夏天吃些西红柿，还可以促进消化 ，生津止渴，清热解毒，预防中暑。
日常饮食里，西红柿最常见的吃法就是和鸡蛋搭配，其实从养生的角度来说，西红柿最佳搭配，不是鸡蛋，与西红柿最搭的是它们，大家一起来看看。
搭配一；牛肉。西红柿炖牛肉。这道菜，美味营养价值高。牛肉里面的营养成分和西红柿搭配后，血红素铁，易被人体吸收，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
搭配二；西兰花。西红柿炒西兰花，在日常生活里，很多人会经常做，炒好后的菜肴，颜色靓丽，味道好吃。西兰花与西红柿搭配，可以很好的吸收各自的营养，健胃消食、养阴生津，助消化、增强食欲、防治便秘，好处多多。
搭配三：土豆。在养生的世界里，土豆和西红柿是天生的一对。两者搭配烹饪，可以提高机体免疫力，利尿消肿，预防心脑血管疾病，好处多多。
下面给大家介绍一种西红柿土豆牛腩的做法，大家学会以后，可以在生活里来做一做，吃一吃。
材料；西红柿2-3个，牛腩半斤左右，土豆2-3个，葱，姜，冰糖
做法；首先要把牛腩洗干净，切成块，放在锅里煮开，去除上面的血水和杂质，沥干备用。切西红柿和土豆。
然后锅里放油，爆香葱姜，放入牛腩，大火翻炒，放进西红柿和土豆，加入清水和冰糖，水淹过即可。小火慢炖。
其次牛腩炖的烂了即可，时间长短可视自己口味做出调整。起锅前面加入胡椒粉，盐即可。
一道美味的土豆西红柿炖牛腩就好了。当然了，如果你闲炖的时间长了，也可以用高压锅来压，先把牛腩压熟以后，才放进西红柿，土豆即可，这样时间要短一些，适合上班族们，节省时间。
土豆西红柿炖牛腩，味美汤浓，酸甜，酸爽而不油腻，色香味俱全，营养丰富。返回搜狐，查看更多
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