西红柿的黄金搭档别再是鸡蛋了，是不起眼的这菜，常吃强壮筋骨！

讲到西红柿，我们第一时间想到的家常菜就是西红柿炒蛋了。其实能和西红柿搭配的菜很多，但是鸡蛋不是西红柿的最佳搭档。今天来跟营养师大乔看看关于西红柿的美食吧！其实，西红柿的黄金搭档别再是鸡蛋了，是不起眼的这菜，常吃强壮筋骨！这菜就是牛肉了，尤其牛腩这块肉，是营养很丰富的食物，牛肉提供高质量的蛋白质，.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源。番茄和牛腩煮一起吃是非常好的食物，下面看看小编带给大家的番茄牛腩汤，喜欢的朋友就自己动手做一做吧！

番茄牛腩

By 原味生活家

配料：

牛腩 500克、西红柿 3个、生抽 2勺、精盐 适量、料酒 1勺

烹饪步骤：

1. 牛腩切成大块，冷水下锅加料酒焯水三分钟，捞出后再用清水冲洗掉浮沫。西红柿洗净也切成大块

2.锅中倒油炒香葱姜，倒入番茄

3.番茄变软后加两勺生抽调色，继续翻炒至番茄出汁

4.将炒好的番茄倒入砂锅中，加适量清水，放入焯好的牛腩，大火烧开后转小火炖一小时，出锅前撒适量盐

烹饪小贴士：

1、选购技巧新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。2、食材简介牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。3、适用人群一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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