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辐照食品国家标准是什么？常见辐照食品检验哪些项目？

来源：泰然健康网时间：2024年12月23日 20:20

来源：企来检时间：2024-12-10

辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病，杀死细菌、酵母、酵母菌，使食物更安全,延长食品的货架期。辐照灭菌广泛应用于各种农副产品、调味品、海鲜、水果的保鲜处理。那你知道辐照食品国家标准是什么？常见的辐照食品检验哪些项目吗？

辐照食品检测范围

特殊食品：病人食用的无菌食品

脱水食品：洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品

延长货架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等产品

冻品：冻鱿鱼、冻蟹肉、冻蛙腿等产品

保健品：减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品

常见的辐照食品检验哪些项目？

安全检测，营养成分检测，微生物检测，细菌总数检测，质量检测，理化检测，卫生检测

辐照食品国家标准是什么？

GB 14891.6-1994 辐照猪肉卫生标准

GB 18524-2016 食品安全标准食品辐照加工卫生规范

GB 31642-2016 食品安全标准辐照食品鉴定

GB 21926-2016 食品安全标准含脂类辐照食品鉴定

GB 31643-2016 食品安全标准含硅酸盐辐照食品的鉴定

GB 23748-2016 食品安全标准辐照食品鉴定

GB/T 22545-2008 宠物干粮食品辐照杀菌技术规范

GB/T 18526.6-2001 糟制肉食品辐照杀菌工艺

GB 16334-1996 γ辐照装置食品加工实用剂量学导则

SN/T 1889.5-2016 杀灭进出口食品中有害微生物低辐照剂量第5部分：禾谷镰刀菌

SN/T 2910.4-2012 出口辐照食品的鉴别

BS EN 13751-2009食品利用光刺激发光法检测辐照食品

CODEX STAN 106-1983辐照食品通用标准

CODEX STAN 231-2001辐照食品检测通用方法

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