咸鸭蛋热量是多少

咸鸭蛋热量是多少

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

咸鸭蛋是以鸭蛋为主要食材制作而成的，每颗鸭蛋的重量约为63克。根据每100克咸鸭蛋含有190千卡的热量计算，一颗咸鸭蛋大约含有119.7千卡的热量。

此外，咸鸭蛋还富含营养成分。每100克咸鸭蛋含有约12.7克的蛋白质，12.7克的脂肪，6.3克的碳水化合物，以及丰富的维生素A、维生素E、核黄素，以及钠、磷、钙、钾等营养物质。这些营养物质能够补充人体所需营养。

然而，咸鸭蛋的钠含量非常高，每100克约含有2706毫克的钠。过量食用咸鸭蛋可能会增加远期高血压等疾病的发病率。另外，咸鸭蛋的胆固醇含量也较高，每100克约含有647毫克的胆固醇。因此，高脂血症等患者应少吃或不吃咸鸭蛋，以免对病情不利。

综上所述，咸鸭蛋是一种高热量的食品。建议适量食用，并且对鸭蛋过敏者应禁食咸鸭蛋。

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