食物钠含量高有什么影响

食物钠含量高有什么影响

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

食物中高含量的钠会对人体健康产生不良影响，如高血压、心脏病和肾脏负担增加等。具体来说：

1. 高血压：摄入过多的钠盐会导致体内液体体积扩张，增加心脏的负荷，进而引发高血压。因此，控制钠的摄入量是预防和治疗高血压的重要措施之一。

2. 心脏病：过多的钠摄入可能对心血管系统产生负面影响。长期摄入过多的钠会使心脏负担过重，增加患心脏病的风险。

3. 肾脏负担增加：长期摄入过多的钠盐会增加肾脏的负担，可能损伤肾脏功能，导致肾脏疾病的发生。

4. 水肿：过多的钠摄入会导致体内水分滞留，引发水肿。

5. 钙质流失：过多的钠摄入会影响身体对钙的吸收和利用，从而导致骨密度降低，增加骨折的风险。

为了维持身体健康，建议特别是患有高血压、心脏病和肾脏疾病的人群控制钠的摄入量。可以通过减少盐的使用量、选择低钠食物以及烹饪时减少盐的添加量等方式来降低钠的摄入量。

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