牛奶和蜂蜜可以一起喝吗

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牛奶和蜂蜜可以一起喝吗

2023年4月4日

余平波主治医师中医科

上海儿童医学中心

三甲 | 全国第83

百度健康内容审核团队优选

牛奶和蜂蜜可以一起喝，尤其是对于需要额外增加热量，或在疾病恢复期的患者，虽然摄入的食物体积没有变化，但能量密度有明显的提高。牛奶主要富含优质蛋白，以及骨骼健康所需要的钙质，是较好的蛋白质以及钙的来源。蜂蜜主要含有果糖以及部分氨基酸、微量营养素等，主要的活性成分是生物酶。

牛奶和蜂蜜一起喝时，需注意不要破坏酶的活性，即牛奶和蜂蜜加热的温度通常要控制在40℃左右。当温度超过60℃，尤其是达到80℃时，酶的活性通常就会全部消失，则达不到喝蜂蜜的意义。另外建议患者将牛奶和蜂蜜放在早晨喝，可起到润肠通便的作用。

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