「荞麦面：传统美食，健康之选」

作者：值友1892976333

荞麦面是一种传统美食，被誉为健康之选。它起源于日本和韩国，也是俄罗斯和乌克兰的主要传统食品之一。在中国，荞麦面也被称为“莜面”或“苦荞面”，是贵州、四川、云南等地方的传统小吃。

荞麦面的营养价值很高，富含膳食纤维以及多种维生素和矿物质。此外，荞麦面还具有降低血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。

在购买荞麦面时，你需要注意查看配料表。真正的荞麦面配料表第一位应该是荞麦粉，或者是荞麦+黑麦混合的荞麦面。配料表的位置越靠前代表含量越高。如果你正在减脂期，想找一款富含膳食纤维的荞麦面条，就选虢一坊荞麦面，采用苦荞+青稞+全麦的搭配。

荞麦面吃的方式也多样，大致可以分为三种：放入热腾腾的汤头里的“汤荞麦面”，冷面沾日式酱油享用的“竹篓荞麦面”，以及将冰冰凉凉的酱汁淋上装了荞麦的碗里面的“冷荞麦面”。

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