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双歧杆菌 β

来源：泰然健康网时间：2024年12月24日 19:49

双歧杆菌 β-半乳糖苷酶介导的低聚半乳糖生产：结构和初步功能评估
Frontiers in Microbiology ( IF 4.0 ) Pub Date : 2021-10-28 , DOI: 10.3389/fmicb.2021.750635
Valentina Ambrogi 1, 2 , Francesca Bottacini 1, 3 , John Mac Sharry 1, 2, 4 , Justin van Breen 1 , Ellen O'Keeffe 1 , Dan Walsh 2 , Barry Schoemaker 5 , Linqiu Cao 5 , Bas Kuipers 5 , Cordula Lindner 5 , Maria Luisa Jimeno 6 , Elisa G Doyagüez 6 , Oswaldo Hernandez-Hernandez 7 , F Javier Moreno 7 , Margriet Schoterman 5 , Douwe van Sinderen 1, 2

在当前的研究中，优化了四种先前表征的双歧杆菌 β-半乳糖苷酶（此处指定为 BgaA、BgaC、BgaD 和 BgaE）生产低聚半乳糖 (GOS) 的能力。在这些酶中，BgaA 和 BgaE 被发现是 GOS 生产的有希望的候选者（相应的 GOS 混合物分别称为 GOS-A 和 GOS-E），其 GOS 浓度分别为 19.0% 和 40.3%（初始乳糖的），分别。GOS-A 和 GOS-E 被部分纯化和结构表征。NMR 分析表明，在两种纯化的 GOS 制剂中，主要的（非乳糖）二糖是异乳糖。GOS-A 和 GOS-E 中的主要三糖显示为 3'-半乳糖基乳糖，6'-半乳糖基乳糖和 4'-半乳糖基乳糖含量较低。据报道，这三种寡糖也存在于人乳中。已证明纯化的 GOS-A 和 GOS-E 能够支持双歧杆菌的生长，类似于市售 GOS。此外，GOS-E 和市售的 GOS 被证明能够减少大肠杆菌与 C2BBe1 细胞系的粘附。两个都体外双歧杆菌活性降低大肠杆菌粘附力支持 GOS-E 和 GOS-A 的益生元潜力。

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更新日期：2021-10-28