低热量火锅，重口味减肥者的福音！

有一些人，他们总不满意自己的体重，沉迷于各种减肥餐与运动方式，但却还有着一个重口味的胃，吃着减肥餐如同嚼蜡一样，今天，我们就来介绍一个减肥者的福音：减肥版火锅！还是川味的哦！

首先要确定一点，川味火锅如果想要吃好，那必须自制，火锅店就是高热量的代名词，所以在外面是肯定吃不到的，最好的锅底是用卤牛肉汤+豆瓣酱，味道浓郁，油脂含量较低，辣度也正好，能确保人不上火。

豆瓣酱和卤牛肉底料直接买就行了，除此之外，你需要一块上好的牛腱肉。

做原汤的方式：

1. 开水中加入卤料包，葱、姜、料酒、盐、，焖住半小时。

2. 牛肉焯水，料酒去腥。

3. 将原汤与牛肉焖煮一小时。

一锅美美的牛肉原汤就做好啦！

有了锅底，就要准备菜品了，既然是减肥人士吃的火锅，应尽量选择天然的低油脂含量的肉类，海鲜类，比如毛肚黄喉，瘦牛肉片，鱼虾等，素材可以涮一些莲藕和山药。

蘸料就尽量避免吧，因为几乎所有的蘸料都是热量炸弹，如果实在重口，可以用牛肉汤+少量生抽加醋，加香菜，可不错哦！

怎么样，是否学到了呢？想减脂又想好好吃一顿？不如在家做一个健康火锅吧。

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