每天为吃什么而发愁，推荐10道家常菜，荤素搭配，网友：开胃下饭

“一日三餐，烟火人间，最抚凡人心”，可谁又知一日三餐却成为了人们最为头疼的事，每天买菜的时候发愁，做饭的时候更愁。大餐不会做，简单的饭菜又翻来覆去千篇一律的都吃腻了，每天也不知道做些什么了。其实家常菜是最简单实惠，又最营养好吃的选择，今天小丫就为大家推荐10道家常菜，荤素搭配，开胃下饭，如果你还在为每天吃什么而发愁的话，不妨一起来看一看哦！

第一道：花椒鸡

【制作方法】

1、鸡肉冷水入锅加葱姜、料酒煮熟后捞出过凉水，然后撕成小块，大葱切丝，青红椒切圈，蒜切片；

2、起锅烧油，油热后下入干花椒和青花椒炸出香味后倒入小碗中，再调入盐、糖、生抽、鸡精，再舀入煮鸡的汤拌匀成料汁；

3、大碗中加入鸡肉、葱丝、蒜片、青红椒，倒入料汁拌匀腌制一下装盘即可。

第二道：萝卜青菜烧牛腩

【制作方法】

1、牛腩肉洗净切块后入锅加姜、料酒焯水捞出；

2、萝卜去皮切块，青菜洗净切块；

3、起锅烧油，加入冰糖炒糖色，然后下入牛肉翻炒上色后加入葱姜蒜、八角、山奈、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒粒炒香，再烹入料酒，加入适量清水，调入底盐烧开后转小火烧2个小时，然后下入萝卜、青菜再烧20分钟后再调入适量盐、鸡精，出锅后撒上葱段香菜即可。

第三道：香辣炒猪蹄

【制作方法】

1、猪蹄冷水入锅加葱姜、料酒焯水捞出，青红椒切段；

2、高压锅中放入猪蹄，加入葱姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、清水压15分钟后捞出；

3、起锅烧油，油热后下下入猪蹄煸炒后再下入蒜片、干辣椒、花椒粒低能耗豆瓣酱炒香，最后放入青红椒段炒断生后调入鸡精、少许糖炒匀出锅即可。

第四道：香菇烧鸡

【制作方法】

1、鸡肉切块后入锅加葱姜、料酒焯水捞出；

2、香菇洗净切块；

3、起锅烧油，加入冰糖炒糖色，然后下入鸡肉翻炒上色后加入葱姜蒜、八角、山奈、桂皮、香叶炒香，再烹入料酒，加入适量清水，调入盐、生抽、老抽烧开后转小火烧40分钟，然后下入香菇再烧15分钟后大火收汁出锅后撒上葱花即可。

第五道：豆芽炒蟹柳

【制作方法】

1、蟹柳煮熟后捞出撕成条；

2、豆芽洗净；

3、起锅烧油，油热后加入蒜末、干辣椒炒香，再倒入豆芽炒断生后下入蟹柳、香菜，加入辣椒面、生抽、盐炒匀出锅即可。

第六道：青椒炒豆腐干

【制作方法】

1、豆腐干切条，青椒洗净拍碎切条；

2、小碗中加入盐、生抽、醋、糖、淀粉拌匀成料汁；

3、起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再倒入豆腐干、青椒翻炒断生后倒入料汁炒匀出锅即可。

第七道：土豆条烧豆角

【制作方法】

1、豆角洗净撕筋切段，土豆去皮切条；

2、小碗中加入盐、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌匀成料汁；

3、起锅烧油，油热后加入豆角炸至起虎皮后捞出，再放入土豆条炸至金黄捞出。锅中底油加热，放入蒜末、小米辣炒香后倒入豆角、土豆翻炒，倒入料汁大火炒匀收汁出锅即可。

第八道：香辣魔芋

【制作方法】

1、魔芋洗净切条；

2、起锅烧水，水开后加入适量盐，下入魔芋焯水捞出；

3、起锅烧油，油热后加入泡姜、泡椒、蒜末、香辣酱炒香，再倒入魔芋翻炒后调入盐、生抽、糖，勾入少许水淀粉炒匀出锅即可。

第九道：木耳拌藕片

【制作方法】

1、莲藕切片后入锅焯水捞出，木耳提前泡发后入锅煮熟捞出；

2、小碗中加入蒜末、小米辣、芝麻，淋入热油，调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀成料汁；

3、大碗中加入莲藕、木耳、香菜，倒入料汁拌匀装盘即可。

第十道：青椒浇汁茄子

【制作方法】

1、茄子切段后入油锅炸至发黄后捞出；

2、青椒切片，小碗中加入盐、生抽、糖、老抽、淀粉、清水拌匀成料汁；

3、起锅烧油，油热后下入青椒小火炒出虎皮后放入蒜末、小米辣炒香，再放入茄子，倒入料汁大火炒匀收汁出锅即可。

以上就是为大家推荐的几道家常菜，最普通的食材，最简单的做法，却是最不一样的味道哦，希望这些美食能够为您的餐桌增添滋味，生活增添色彩！

今天家常菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常美食和饮食生活，我们下期再见！

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