真的劝你别随便喝加冰的饮料！不是因为凉

到夏天了，大家点咖啡、奶茶时都开始选加冰选项了吧～

但是，在享受冰爽之余，还有一个更加“透心凉”的消息要告诉你——你喝的饮料里的冰，可能挺脏的。

图源网络

有一项2015年发表的研究，作者从浙江省最大规模的高教园区购买了各种奶茶，结果发现加冰块的奶茶，其菌落总数明显高于不加冰的奶茶。

有的人喝了冰饮料之后就开始身体不舒服，罪魁祸首可能是冰块。

饮料中的冰块，可能会带来一些微生物污染。

01冰块的微生物污染

在我们朴素的概念里，低温并不利于细菌和病毒的繁殖。

然而事实是，饮料所用冰块的污染途径非常之多，并不只局限于制冰的水中是否有细菌和病毒。

⭕ 制冰设备污染，没有及时清洗

餐饮店批量制冰所用到的制冰机、管道过滤器的滤芯、储存冰的冰箱、盛冰的容器和铲子等，如果没有及时清洗消毒，都可能导致冰块被污染。

相关规定要求，制冰机内的管道、过滤器滤芯、储冰箱，一般应1个月清洗、消毒1次。但有多少门店能严格执行，就要打个大大的问号了。

⭕ 工作人员操作不当

夏天各种冷饮店用冰量巨大，基本都是批量产出冰块后，放在储冰柜内，准备随时取用。

这种情况下，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等等致病菌，污染冰块的机会就特别多。

没有做到钱货分开、将冰铲和冰块混放、没洗手就取冰...都可能把致病菌传到冰块上。

⭕ 制冰水源不卫生

为了确保冰块的卫生和安全，参考《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）的规定，制冰用水应该是经过消毒的安全的饮用水。

然而，并非每个商家都舍得花金钱和时间去选用合格的制冰水。如果制冰水中本来就有微生物，那么制出的冰细菌总数超标、有致病菌或病毒的概率就很大。

⭕ 冰块为非可食用冰块

这种情况虽然少见，但也曾有新闻中报道过，某黑心商家为“物尽其用”，用储存鱼虾海鲜的冰块，来作为饮料冰块。

这种冰块中很可能含有细菌、病毒、寄生虫等，危险性极高。

因饮料中冰块不干净引发的食品安全事件

02无冰饮不夏天？怎么办？

话是放在这里了，但是想让大家戒冰真的很难！

就是想喝冰冰凉的饮料，该如何解决？

1.选去冰饮料

既然冰块容易出问题，那咱不要不就得了。

大多数店铺制作去冰饮料，会用冰箱里提前冰镇好的牛奶、果汁、水等作为原料，去冰饮料本身并不接触冰块。

这样一来，只要水源没有问题，冰饮料的风险就小了很多，不失为一种替代方法。

2.自制冰块

外面的冰块信不过，我自己在家做总行了吧。

当然行！但还是要提醒你3点：

⭕ 用开水冷却后制作，并且用盒子密封。建议少量制作，并尽快用掉。

⭕ 在自制棒冰的过程中，要注意手部清洁，还要用开水烫一下所有要用的工具。

⭕ 与生鲜食品分开放，冰箱里最好专门腾出一格，来放冰块、冷饮等。

3.速冻小妙招

如果，上面这些你都觉得麻烦，就是不想多余添置物品，又想喝到冰。

可以试试用打湿的纸巾或毛巾包裹住饮料，放进冷冻室内，能在几分钟内快速得到一杯冰镇饮料。

图源网络

相关知识

加冰的饮料，别随便喝！不是因为太凉，原因竟是……
听劝！加冰饮料最好别喝
警惕！冰块发霉，你还敢随便喝加冰饮料吗？
饮料加冰，到底是冰凉惊喜还是细菌盛宴？
曝一大学内饮品店禁止用冰块 原因是有人喝冰饮受凉导致拉肚子
为什么凉茶能喝，凉掉的茶却不能喝？
冷饮店冰块是这样来的？员工：从来不喝加冰的，一块冰都不放！
饮料里的冰块到底有多脏？知道真相后……
【白凉粉是什么】怎么做好吃 白凉粉和冰粉的区别
冰凉饮料 夏日女人瘦身之大忌

网址: 真的劝你别随便喝加冰的饮料！不是因为凉 https://www.trfsz.com/newsview783661.html