吃鸡蛋的五大营养价值

　　健脑益智。

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

　　保护肝脏。

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

　　防治动脉硬化。

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

　　预防癌症。

　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

　　延缓衰老。

　　鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。 

（责任编辑：醉笔）

相关知识

吃鸡蛋的五大营养价值
土鸡蛋会比较有营养价值吗？
吃鸡蛋的10大误区
吃鸡蛋常犯的5大错误
吃鸡蛋的三大禁忌
老人吃鸡蛋的3大禁忌
揭秘 吃鸡蛋的三大禁忌
吃鸡蛋保健有哪些误区
吃鸡蛋 哪些食物不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋这样吃有害健康

网址: 吃鸡蛋的五大营养价值 https://www.trfsz.com/newsview7848.html