五一健康提示
“五一”假期来啦，大家是否已经开始计划美食之旅或聚餐了呢？但是，在享受美食的同时，我们也需要注意以下几点来保证食品安全：
健
康
过
节
1. 外出就餐要选择信誉和口碑好、卫生状况好的餐馆。就餐时注意餐具的卫生。网络订餐要选择正规的外卖平台。
2. 注意菜品的新鲜程度，仔细分辨食品是否有异味和异物，尤其是水产类（如海鲜等）和畜禽肉类要仔细检查，发现气味、质地可疑，或未烧熟煮透的最好不吃。喝餐馆自制饮料时，也要留心味道是否有异常。
3.尽量不要到客流量暴增的餐馆就餐，因为突然集中增大的需求量可能导致餐馆超负荷接待，埋下食品安全隐患。
4.在外就餐，点餐应注意食物多样、荤素搭配，多点热食，少点有高风险的食品，如卤菜、生食水产品、凉菜等，尤其不建议点凉拌皮蛋。另外，也不建议点野菜和野生蘑菇等食品，避免误食有毒植物或毒蘑菇导致食物中毒。如果家人有食物过敏问题，要特别小心，仔细询问菜品的具体配料。
5.提倡使用公筷公勺。如果餐厅没有主动提供 公筷公勺，可以向服务员索取。 公筷公勺应避免直接接触餐桌，用完放在专用搁置架或者餐具上。倡导各取所需，不要互相夹菜。注意适量点餐，避免浪费。
6.吃火锅时，生熟食材不能混用筷子和容器，应严格区分生、熟食材的专用公筷和容器，避免交叉污染。
7.用餐之前最好能够正确洗手，而不是一冲了事。洗手要使用肥皂或洗手液，并用流动水彻底冲洗干净。另外，建议大家外出时准备消毒湿巾，在没有洗手条件的时候，进食前用消毒湿巾仔细擦拭手。
来源：成都疾控
编辑：高洁
审核：王晓亮
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