导读：在网上，有卖家声称有一款神奇的“酵素话梅”，吃了它，躺着就能变瘦。这到底是一种什么食物，真的有如此神奇的减肥功效吗？你可千万别被不良商家的宣传广告给骗了！
食用神奇“酵素话梅”能减肥？
今年，江苏苏州张家港警方发现多个网络平台在售卖一款名为“酵素话梅”的食品，商家宣称食用后可以减肥，销售量巨大。警方联系了多名购买过此产品的消费者，发现多数消费者食用后出现头晕、呕吐、腹泻等不良反应。
随后，警方对“酵素话梅”进行了检测，并未发现非法添加有毒有害物质。于是，警方对该产品做了一次更精密的分子结构检测，最终确定该“酵素话梅”中添加了新型化合物“双辛酚汀”。据介绍，这是此前从未发现的新型化合物。
专家介绍，它与“双醋酚汀”结构相似。根据国家市场监督管理总局近期发布的相关文件显示，双醋酚汀未获得国家药品监督管理部门批准作为药品或原料药品生产或进口。
双醋酚汀类似物酚酞，由于其存在严重不良反应，国家药监局于2021年发布了《关于注销酚酞片和酚酞含片药品注册证书的公告（2021年第6号）》。
此外，根据食品安全法，食品不得添加药物，该类原料也从未获得批准作为食品添加剂或新食品原料，以及保健食品原料。因此，在食品中检出酚汀、酚酞及其酯类衍生物或类似物，均属于非法添加。它们对人体会产生毒副作用，影响人体健康，甚至危害生命。
不管何种情况，忽视了减肥药副作用的减肥，都是以健康为代价的，效果再好、减肥再成功也没有意义。减肥瘦身应该采用科学合理的方式，切勿盲目相信网络宣传，以腹泻的方式来减肥。
科学、安全的减肥，降糖是关键
作为一种安全无副作用的天然植物成分，橘络小分子果胶的降糖作用机理已经得到浙江大学医学营养与食品卫生安全研究所的证实：
1减慢胃排空速度，推迟食糜进入十二指肠，延缓营养物质的消化和吸收。
在正常情况下，进入胃内的食物的固体部分在大部分液体排空前均储存于胃底，以后再进入胃窦，借胃窦的收缩及松弛，以分裂成较小的程度从而通过幽门进入小肠。
由于小分子果胶使胃肠内容物的粘度增加，使固体与液体不能分开，固体不能在胃底沉降存在，排空时固体部分随液体部分以大块的形式同时进入小肠，以致与消化酶接触面减少而不利于消化。
另外，由于小分子果胶的存在，小肠粘膜细胞壁外的不搅动水层厚度增高，以致消化产物扩散到粘膜细胞壁受阻，影响葡萄糖的吸收，降低血糖水平。
2.增加肠内容物的粘度，降低肠内容物的扩散速率。
小分子果胶抑制葡萄糖释放这与小分子果胶加入水中后能形成粘胶的机械特性有关，而且粘度越大，对血糖的上升的抑制越大。体外试验能够间接地证明小分子果胶对葡萄糖具有吸附作用，能将肠液的葡萄糖浓度控制在较低水平，相应地降低血糖水平。
一般而言，小分子果胶可以在胃肠道吸收水分，而形成凝胶，增加肠内容物的粘度，使食糜形成大凝胶团块，限制食物营养成分与消化酶的接触，影响糖的消化。另外，小分子果胶还可增加肠粘膜层的水搅拌层厚度，减缓葡萄糖、水分向小肠绒毛方向的对流作用。
3内分泌调节功能。
小分子果胶可通过调节肠胃向循环系统释放胃肠激素，调节胃肠运动与消化液的分泌，影响胃肠、胰腺激素的分泌等。
国外的许多研究认为，在小分子果胶的作用下，肠粘膜分泌胃肠激素的功能发生变化，如餐后胰高血糖素上升减弱，改善胰岛素释放与周围胰岛素的敏感性，起到降低餐后血糖的作用。
4干扰消化酶的消化作用。
除上述所提到的小分子果胶的粘着包裹作用可干扰食糜与消化酶接触之外，小分子果胶还可通过改变消化酶的活性和催化速率，从而影响血糖生成反应。体外实验研究发现，小分子果胶可作用于酶的催化过程，降低酶的催化速率。
5其它作用。
小分子果胶还可通过其它途径起到降糖作用，如一些水溶性纤维可被肠道菌群水解，形成乙酸盐和丙酸盐等短链脂肪酸可吸收入门脉并在肝脏水平刺激糖酵解，抑制糖异生;
含有小分子果胶的食糜进入十二指肠可以加速排出，缩短了食糜在小肠内时间，使糖的消化吸收的时间受到影响;
小分子果胶可以增加肠道内粪便体积，加快粪便排出，减少食物在肠道的停留时间，使糖的消化吸收时间相应减少。
总结：减肥瘦身应该采用科学合理的方式，切勿盲目相信网络宣传，以腹泻的方式来减肥，极有可能会对身体健康造成危害。小分子果胶经科学验证调节血糖于合理水平，是健康控制体重的理想方法。返回搜狐，查看更多
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