番茄牛腩煲~牛腩软烂入味汤汁拌饭更是一绝
来源: 时间:2024年12月25日 15:07
番茄牛腩煲~牛腩软烂入味汤汁拌饭更是一绝
步骤:
1. 牛腩500g加姜葱料酒焯水捞出备用,
2. 几颗冰糖,小火炒化,再放入牛腩炒糖色
3. 加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒翻炒均匀
4. 加入没过牛腩的热水,2个八角,2个香叶,1个桂皮,2片姜
5. 重点来路,这次我用新买的番茄块代替新鲜番茄,倒入番茄块的汁水部分
6. 转入砂锅中小火煲30分钟,加入土豆和萝卜块继续煲20分钟
7. 最后倒入剩下的番茄块,再加2茶匙盐翻拌均匀就ok了
这道菜成功的关键第一是注意把握时间,第二就是要注意用料,尤其是这次尝试用绿行者番茄罐块制作,免洗免切,非常方便适合上班族,而且它都是整块大番茄,口感更浓郁,也更入味,最重要的是0脂肪,对于嘴馋又想要减肥的人来说非常友好,建议大家可以试试,与普通番茄的口感完全不同呢。
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