8道美味素食，让你轻松爱上健康生活

8道美味素食，让你轻松爱上健康生活
有人说，幸福的三要素是有事做，有人爱，有希望。但我觉得，真正的幸福其实只基于一件事：爱自己。爱自己的关键就是拥有一个健康的身体，而保持健康其实很简单——吃素。素食不仅让你的身体更健康，还能让你的心灵更慈悲。

今天我要推荐8道美味又健康的素食，让你爱上素食的味道。
玫瑰百合双菇
材料：鲜百合、草菇、口磨、玫瑰露、黑白芝麻、青瓜条、姜丝、盐、生抽
做法：
先把草菇和口磨切成两半，用开水焯一下。
另起锅爆香姜丝，加入鲜百合炒一下，再倒入焯过的草菇和口磨翻炒。
加一大匙玫瑰露稍煮一会儿。
最后撒入黑白芝麻，加盐和生抽调味，放入青瓜条点缀一下就可以吃了。
菠萝鸡腿菇
材料：鸡腿菇300g、青瓜1根、菠萝半个、姜末、生抽、盐、白醋15ml、番茄酱15ml
做法：
鸡腿菇洗净切厚圆片，表面用刀划出花纹，青瓜切块。
菠萝切块，用盐水浸泡一会儿后沥干水分备用。
起锅热油，爆香姜末，倒入鸡腿菇炒至颜色变金黄，倒入生抽调味。
倒入醋汁和番茄酱拌匀，让鸡腿菇吸收酱汁。
放入青瓜块和菠萝块，翻炒均匀即可盛盘。
香菇笋干茶碗蒸
材料：香菇、笋干、大豆蛋白片、海苔丝、盐、素高汤、香油
做法：
香菇、笋干、大豆蛋白都需要泡发洗净，改刀。
起蒸锅：将食材放入碗内，倒入素高汤，蒸熟。
起锅调入盐，再滴上少许香油，增加香气。
最后撒上海苔丝即可食用。
素炒三丝
材料：胡萝卜、青椒、黄瓜、姜末、盐、生抽
做法：
胡萝卜、青椒和黄瓜切丝备用。
起锅热油，爆香姜末，倒入胡萝卜丝炒至变色。
加入青椒丝和黄瓜丝翻炒均匀，最后加盐和生抽调味即可。
菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽
做法：
菠菜洗净切段备用。
起锅热油，爆香蒜末，倒入菠菜炒至变色。
加入打散的鸡蛋液翻炒均匀，最后加盐和生抽调味即可。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、辣椒粉、醋、盐、香油
做法：
黄瓜洗净拍碎备用。
加入蒜末和辣椒粉拌匀。
倒入醋和香油调味，最后撒上盐拌匀即可。
素炒茄子
材料：茄子、青椒、红椒、姜末、盐、生抽
做法：
茄子切条备用。青椒和红椒切段。
起锅热油，爆香姜末，倒入茄子条炒至变色。
加入青椒和红椒段翻炒均匀，最后加盐和生抽调味即可。
素炖豆腐
材料：豆腐、香菇、海带、菠菜、姜片、盐、生抽
做法：
豆腐切块备用。香菇和海带泡发洗净。菠菜洗净切段。
起锅热油，爆香姜片，倒入香菇和海带翻炒均匀。
加入豆腐块炖煮至入味，最后加入菠菜段煮熟，加盐和生抽调味即可。
素食沙拉
材料：胡萝卜、黄瓜、西红柿、洋葱、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒
做法：
胡萝卜和黄瓜洗净切丝备用。西红柿切块备用。洋葱切丝备用。
将所有食材放入大碗中拌匀。
淋上柠檬汁和橄榄油拌匀，最后撒上盐和黑胡椒调味即可。

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