一种解毒抗癌瓜子粉的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种解毒抗癌瓜子粉的制作方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁150-200、核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜20-30、鹿茸草2-3、墙草根1-2、半枝莲1-2、八角莲2-3、苦荞壳2-3、玉米须1-2、调味液适量。本发明专利技术瓜子粉配方含有紫背天葵、苦瓜，均有增强免疫力、清热解毒的功效，同时添加的苦荞壳、半边莲等中药成分，强化解毒抗癌的功能，有益人体健康。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：瓜子仁150-200、核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜20-30、鹿茸草2-3、墙草根1-2、半枝莲1-2、八角莲2-3、苦荞壳2-3、玉米须1-2、调味液适量。本专利技术瓜子粉配方含有紫背天葵、苦瓜，均有增强免疫力、清热解毒的功效，同时添加的苦荞壳、半边莲等中药成分，强化解毒抗癌的功能，有益人体健康。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
瓜子营养丰富，香气诱人，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素BI等营养元素，在人们生活中是不可缺少的零食。但是随着生活水平的提高，人们对食品的营养保健价值及品种口味也随之提高，目前大多都是对瓜子简单的进行炒制入味加工，人们食用仍须磕破外壳，对于儿童及老人等牙齿不佳人群食用更加不便，而通过加工成瓜子粉既能方便食用，又可作为添加料调味增香等多种食用方式，丰富瓜子的食用品种及口味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: ，包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料:瓜子仁150-200、核桃仁10-20、紫背天葵30-40、苦瓜20-30、鹿茸草2-3、墙草根1-2、半枝莲1-2、八角莲2_3、苦荞壳2_3、玉米须1_2、调味液适量; (2)、将紫背天葵洗净切段，苦瓜洗净切片，与紫背天葵段合并打浆，加入0.3-0.5%的果浆酶在40-45°C酶解2-3小时，离心过滤得浆汁； (3)、将瓜子仁、核桃仁分别除杂入锅炒制出香，将鹿茸草、墙草根、半枝莲、八...

【技术保护点】
一种解毒抗癌瓜子粉的制作方法，?其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁150?200、核桃仁10?20、紫背天葵30?40、苦瓜20?30、鹿茸草2?3、墙草根1?2、半枝莲1?2、八角莲2?3、苦荞壳2?3、玉米须1?2、调味液适量；（2）、将紫背天葵洗净切段，苦瓜洗净切片，与紫背天葵段合并打浆，加入0.3?0.5%的果浆酶在40?45℃酶解2?3小时，离心过滤得浆汁；（3）、将瓜子仁、核桃仁分别除杂入锅炒制出香，将鹿茸草、墙草根、半枝莲、八角莲、苦荞壳、玉米须等中药原料混合，加混合物重量5?9倍的水煎煮，过滤去渣，滤液与炒制瓜子仁、核桃仁合并焖煮至干，研磨成粉，得保健仁粉；（4）、将浆汁加热煮至78?85℃，加入保健仁粉及其重量6?12%的调味液搅拌均匀，保温焖煮35?50分钟，在文火翻炒烘焙至干，再精磨过200?300目筛即得成品；????所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原量：白糖8?12、辣木子粉3?4、抹茶粉5?8、隔山香1?2、大蒜油0.1?0.3、生姜片3?4、陈皮2?3、稻米油及水适量；（2）、将辣木子粉、抹茶粉入熟稻...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李友伍，
申请(专利权)人：合肥市朕泰老爷爷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：

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