一种益智酱香瓜子粉的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种益智酱香瓜子粉的制作方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁80-100、金针菜10-15、松子5-15、益智仁10-15、芦根1-2、银杏叶2-3、石菖蒲2-3、鱼腥草1-2、远志2-3、牡丹皮1-2、调味液适量。本发明专利技术瓜子粉配方含有金针菜、松子、益智仁等成分，丰富营养保健功能，用葡萄酒、蜂花粉等成分调味，口感香甜独特，同时配方添加中药保健成分，强化保健效果，能安心凝神、健脑抗衰，有效增强记忆力。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：瓜子仁80-100、金针菜10-15、松子5-15、益智仁10-15、芦根1-2、银杏叶2-3、石菖蒲2-3、鱼腥草1-2、远志2-3、牡丹皮1-2、调味液适量。本专利技术瓜子粉配方含有金针菜、松子、益智仁等成分，丰富营养保健功能，用葡萄酒、蜂花粉等成分调味，口感香甜独特，同时配方添加中药保健成分，强化保健效果，能安心凝神、健脑抗衰，有效增强记忆力。【专利说明】—种益智酱香瓜子粉的制作方法
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
瓜子营养丰富，香气诱人，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素BI等营养元素，在人们生活中是不可缺少的零食。但是随着生活水平的提高，人们对食品的营养保健价值及品种口味也随之提高，目前大多都是对瓜子简单的进行炒制入味加工，人们食用仍须磕破外壳，对于儿童及老人等牙齿不佳人群食用更加不便，而通过加工成瓜子粉既能方便食用，又可作为添加料调味增香等多种食用方式，丰富瓜子的食用品种及口味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下:，包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料:瓜子仁80-100、金针菜10-15、松子5-15、益智仁10-15、芦根1_2、银杏叶2_3、石菖蒲2_3、鱼渥草1_2、远志2_3、牡丹皮1-2、调味液适量； (2)、将金针菜在85-90°C的水中焯烫2-3分钟，捞出冲洗干净，晒干研磨成粉得菜粉；将松子、益智仁放入浓度为8-10%的盐水浸泡1-2小时，捞出冲洗干净浙干余水，...

【技术保护点】
一种益智酱香瓜子粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁80?100、金针菜10?15、松子5?15、益智仁10?15、芦根1?2、银杏叶2?3、石菖蒲2?3、鱼腥草1?2、远志2?3、牡丹皮1?2、调味液适量；（2）、将金针菜在85?90℃的水中焯烫2?3分钟，捞出冲洗干净，晒干研磨成粉得菜粉；将松子、益智仁放入浓度为8?10%的盐水浸泡1?2小时，捞出冲洗干净沥干余水，文火炒至干香，研磨成粉，与菜粉混匀，得混合粉；（3）、将芦根、银杏叶、石菖蒲、鱼腥草等中药成分加10?15倍水煎煮，过滤去渣，得保健液，将瓜子仁除杂冲洗干净，放入保健液搅拌浸泡1?2小时，焖润至干，研磨成粉，得瓜子粉；（4）将瓜子粉、混合粉混合文火炒制出香，同时加入其总量5?15%的调味液，搅拌均匀，烘制干燥，研磨成粉，过180?220目筛即得产品；????所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原量：酱油5?10、葡萄酒10?20、甜面酱5?10、炙甘草2?3、蜂花粉5?8、香草1?2、山奈3?5、胡椒2?3、草果1?2、核桃油、水适量；（2）、将炙甘草、香草...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李友伍，
申请(专利权)人：合肥市朕泰老爷爷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：

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