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番茄胡萝卜炖肉，家常新风味

来源：泰然健康网时间：2024年12月25日 17:08

番茄胡萝卜炖肉，家常新风味！
番茄、胡萝卜和土豆炖肉，这道菜不仅超级下饭，而且做法简单，适合所有烹饪水平的你。

在电视、电影、综艺节目上经常看到番茄炖牛腩的美味，但家里没有牛腩，于是尝试用猪肉代替，效果也不错哦。

准备食材：
猪肉（约两个人的量）
番茄（一个半，约150克）
土豆（四个小的）
胡萝卜（一个大的）

✅ 做法步骤：
1⃣️ 将猪肉切大块，冷水下锅，加入料酒焯水（这样可以去除血沫）。
2⃣️ 番茄切小块，土豆和胡萝卜切成煲汤的块状。
3⃣️ 热锅烧油，放入葱段蒜末炒香（可以加入香叶、八角和干辣椒，根据个人口味调整）。
4⃣️ 加入猪肉翻炒片刻，加入1勺蚝油、2勺料酒和2勺生抽，再加入番茄翻炒。如果喜欢更酸的口感，可以加入一些番茄酱。
5⃣️ 加入适量的水，炖煮25分钟（使用中大火）。
6⃣️ 加入土豆和胡萝卜，再炖20分钟（胡萝卜较难炖熟，可以先放入）。
7⃣️ 最后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。

这道菜不仅简单易做，而且非常美味，快来试试吧！