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青口番茄酱意大利面条材料和做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月25日 21:16

青口番茄酱意大利面条材料和做法

青口番茄酱意大利面条是我最喜欢吃的一道食物，非常的好吃，妈妈也经常做给我吃，下面就给大家说说具体的做法：青口番茄酱意大利面条材料橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，

目录青口番茄酱意大利面条材料和做法揭秘西红柿生吃好还是熟吃好经常吃番茄的好处有哪些每天吃小番茄的好处如何挑选小番茄好

1青口番茄酱意大利面条材料和做法

　　青口番茄酱意大利面条材料

　　橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，细扁平形，白葡萄酒4汤匙，新鲜青口(贻贝)500克，清洁，剪须，切好的新鲜欧芹，配菜用，柠檬1个，切楔形，挤汁及配菜用

　　青口番茄酱意大利面条做法

　　1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。将火调小，煮5分钟。

　　2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。沥干水，装盘备用。

　　3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟或直至贝壳都打开。

　　4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。

2揭秘西红柿生吃好还是熟吃好

　　人们喜爱西红柿不仅是可以烹饪出各种美味的佳肴，无论是爆炒、炖汤还是凉拌，西红柿都为我们的餐桌增色不少，而且，人们还把它当成一种可以食用的水果，可以像苹果、桃子一样生吃，也是非常的美味，不过，有人心存疑虑，西红柿生吃真的健康吗?西红柿究竟是生吃好还是熟吃好呢?

　　西红柿是水果中维生素含量比较高的，富含维生素C，生吃可以摄入大量的维生素C，如果是爆炒，高温就会导致维生素C被破坏，从这个角度来说生吃西红柿是可行的。但是，西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高，但是，番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好，并且，在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等，这些油脂可以帮助番茄红素的吸收，因为番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此，综合来看的话，熟着吃比生吃更有营养。

　　而且研究还发现，一些经过加工的西红柿比生吃更有营养，比如番茄酱，那是因为经过加工以后，高温破坏了西红柿的细胞壁，导致释放出更多的番茄红素，更有利于身体的吸收和健康。而且，加工后的西红柿是不会去皮的，这样连皮带肉的番茄是最有营养的。

　　西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃番茄没有熟吃有营养，二是生吃番茄风险更大，因为现在农民伯伯种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。

　　所以，在这个农药无处不在的时代，还是建议大家不要生吃一些瓜果，即使吃也尽量去皮，尽管皮是有营养的，但是宁可少摄取点营养，也要少给身体增加毒素，而对于番茄来说，去皮都是一件很麻烦的事情，因此，为了保险起见，还是熟吃番茄最好。

3经常吃番茄的好处有哪些

　　蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形。它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

　　番茄用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，番茄中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃番茄，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

　　1、治皮肤病

　　将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

　　2、美容、防衰老

　　将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　3、防癌

　　因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　4、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　5、治贫血

　　将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

　　6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

　　7、治肝炎

　　取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

　　8、防中暑

　　将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

　　9、退高烧

　　将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

　　10、治牙龈出血

　　将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

4每天吃小番茄的好处

　　众所周知，小番茄是很有营养价值的，它不仅可以促进肠胃的吸收，而且还可以美白护肤，长期食用可预防很多的疾病，番茄中含有大量防癌和抗心血管病的物质,长期食用番茄及其制品能有效地预防癌症和心肌梗塞，每天吃小番茄对大家的身体有着极大的作用。

　　小番茄，又名西红柿。其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算，每人每天吃上2、3个小番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。

　　小番茄除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道，英国一家医院的医生曾经将小番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品，收到了良好的效果。小番茄内还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄，降低胆固醇有不可低估的作用。小番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。小番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现小番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。

　　那么，怎样吃小番茄好呢?最好是生吃。熟吃小番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。未成熟的小番茄也吃不得，未成熟的小番茄中含番茄碱，食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。

　　小番茄不仅营养丰富酸甜可口，而且还可防治多种疾病。

　　1.治疗牙龈出血:牙龈经常出血的人，可把小番茄洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。

　　2.退高烧:榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。

　　3.消暑热:选用上等小番茄2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。

　　4.降血压:高血压者可在每天早上取上等小番茄2个，洗净空腹吃，有一定疗效。

　　5.美容:榨取小番茄汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。

　　6.治夜盲:患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。

　　小番茄的营养价值高，每天吃小番茄有利于身体的健康，就好比蔬菜，主要给人体提供维生素C;提供类胡萝卜素，对于番茄而言，主要是番茄红素;所以,我们不必追求个头更大的果实，只要在正常成熟的前提下，选择体积正常或偏小的水果品种就可以获得更多的养分。

5如何挑选小番茄好

　　小番茄，就是我们常说的圣女果，小番茄可不是一种蔬菜，而是一种水果，可以当成零食吃的水果，这个水果很方便，一口吃一个，并且还不会打脏手，关键是小番茄跟番茄的营养都差不多，如果直接吃小番茄的话，那么就会得到这个小番茄的营养和功效，主要是具有美白淡斑的效果，经常吃到话还可以补充维生素，那么如何来挑选小番茄呢?

　　选圣女果要看好产地

　　圣女果是好多家庭的日常水果，一般隔三差五就买上一次。可有时候买回来的圣女果甜，有时候买的发酸，今天教您挑选圣女果的方法。

　　一家大型超市蔬果科的负责人说，市场上的圣女果主要分为3大类，一种是当地产的樱桃番茄，特点是圆而红，口感甜润;还有一种产自寿光的千禧红果，颜色粉红带沙，形状是圆形的，番茄味比较浓;量比较大的是来自海南的圣女果，个头稍大长形的居多，颜色是大红色。

　　催熟圣女果咋辨别

　　这位负责人提醒，体型长而且发硬的圣女果大多是催熟的，催熟番茄多为反季节上市，其特点是带绿头或发黄，手感很硬。将圣女果剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黄色，肉质红色，起沙、多汁，且尝之口感好，有酸甜感。

　　正常的圣女果应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。建议选购时尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的圣女果。

　　圣女果营养因色而异

　　圣女果有很多品种，红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。粉色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。樱桃番茄类黄酮含量明显高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。

　　现在我们都知道了到底该如何来挑选这个小番茄好了吧，挑选小番茄的时候月底要看看颜色，还要摸一下，如果太软了，那么这样的小番茄就要坏掉了，小番茄也是不好保存的水果，所以说买回来最好是一次性吃完，如果吃不完的话就要放在冰箱里面，最好是不要过夜。

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