冬日饮食有诀窍：玉米胚芽油保健康

　　据原山东交通医院院长、心脑血管专家、主任医师辛凯旋介绍，由于冬季寒冷干燥，室内温度偏高，人们活动量少，在饮食方面偏好温补、辛辣的食物，容易引发上火、诱发心脑血管等疾病。因此，冬季饮食要从清淡入手，谨慎选择食用油，最好选用不含胆固醇，活性物质高营养丰富的植物油，如玉米胚芽油。

　　辛凯旋指出，玉米胚芽油是世界卫生组织推荐的三大健康油种之一，富含不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂和氨基酸等多种营养元素。值得强调的是，玉米油所含的亚油酸是人体必须的脂肪酸，具有降胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用，长期食用可防止老年动脉硬化和冠心病，玉米油中所含的植物甾醇对血脂异常有一定的调节作用。

　　记者了解到，目前市面上的玉米胚芽油主要有三大品牌：西王、金龙鱼和福临门，其中西王是国内最大的玉米胚芽油生产加工基地。西王玉米胚芽油全部选用非转基因的玉米胚芽为原料，压榨后经过八道工序精炼而成。

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