长期食用核桃对身体有哪些影响？搭配2物，效果加倍

内容溯源：

1、中国医师协会内镜医师分会消化内镜专业委员会，中国抗癌协会肿瘤内镜学专业委员会. 中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南（2019，上海）. 中华内科杂志，2019

2、吴仲文. 肠道屏障与肠道微生态. 中国危重病急救医学，2004

3、孙清廉. 益肾健脑　药食两用数核桃. 健康世界，2009

核桃，坚果中的佼佼者。其外壳坚硬，纹理独特，包裹着富含营养的果仁。核桃仁形似大脑，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质等。常食核桃有助于健脑益智，可改善记忆力与思维能力，对大脑发育及预防衰老意义重大。其还能降低胆固醇，保护心血管。无论是直接食用，还是用于烘焙、制作菜肴，核桃都以其独特风味与丰富营养，在美食与养生领域占据重要地位。

45 岁的叶翠玲来自湖北，是一名超市收银员。她每天在收银台前忙碌地为顾客结账，一站就是好几个小时。

由于工作的重复性和高强度，叶翠玲的生活显得有些单调和忙碌，精神也常常处于紧绷状态。在休息的时候，她会刷刷电视剧，或者和家人一起外出吃饭来舒缓工作的疲惫。

2018 年 3 月 4 日，叶翠玲在超市工作时，突然发现自己记不住商品的价格代码了。这在以往是很少发生的事情，她一直以自己的工作效率为傲，可如今却频繁出错。顾客在一旁等待结账，她却手忙脚乱地翻找价格表，脸上满是尴尬和懊恼。她意识到自己的记忆力似乎不如以前了，这种善忘的情况让她在工作中频频遭遇困境，也给她带来了不小的心理压力。

5 月 7 日，叶翠玲去参加孩子的学校家长会。会上，老师要求家长们分享一些教育孩子的经验，轮到她时，她竟然一时语塞，脑海中一片空白，完全忘记了自己之前想好的内容。这不仅让她在众多家长面前丢了面子，更让她对自己的记忆力问题感到深深的苦恼，她开始担心自己是不是得了什么严重的疾病。

在接下来的日子里，叶翠玲健忘的情况愈发频繁。她常常忘记自己刚刚做过的事情，比如出门是否锁门、手机放在哪里等。无奈之下，她决定去医院就诊。

医生为她进行了全面的检查，包括头颅磁共振成像（MRI）检查，结果显示大脑结构未见明显异常；神经心理学测试中，简易精神状态检查表（MMSE）得分仅为 23 分（正常范围 27 - 30 分），提示认知功能有一定程度的下降；血液检查中，各项指标如血常规、血脂、血糖等均在正常范围。综合各项检查结果，医生诊断她为轻度认知功能障碍，并开了银杏叶片和甲钴胺片这些改善脑循环和营养神经的药物，嘱咐她按时服用。

叶翠玲回家后，严格按照医嘱按时服药。随着时间的推移，她渐渐感觉到自己的记忆力有所好转。

8 月 16 日，叶翠玲在公园里散步时，遇到了一位老朋友。于是就在长椅上坐下，开始聊起了各自的生活。

叶翠玲提到最近总是觉得记忆力不如从前，有时候甚至记不清刚刚发生的事情，这让她感到十分困扰。听到这里，朋友点了点头，似乎有所感悟地说：“我听说吃核桃对提高记忆力很有帮助呢。据说它富含一些特别的营养成分，可以滋养大脑，增强记忆功能。”

叶翠玲听着朋友的话，心中不禁一动。

从那以后，每天睡觉前，她都会拿两颗核桃敲碎，仔细地将果仁取出，放入口中慢慢咀嚼。一段时间后，她惊喜地发现自己的记忆力确实有了明显的改善，家里人的生日她都能记得一清二楚，这让她对核桃的功效深信不疑。

核桃富含不饱和脂肪酸、维生素 E 和锌等营养成分，对记忆力提升有显著助益。研究表明，长期食用核桃的人群，其记忆力测试得分相比不食用者平均高出 10 - 15 分。其中的 DHA 等脂肪酸能促进大脑神经细胞发育与修复，增强神经信号传递效率。每日食用 2 - 3 颗核桃，坚持数月，可有效改善记忆力减退状况，助力大脑保持良好的认知功能与学习能力。

2019 年 10 月 27 日，叶翠玲经常感到腹部胀痛，尤其是在进食后，疼痛更加明显。而且，她还出现了便秘与腹泻交替的情况，大便的形状和颜色也发生了改变。她害怕身体出现了严重的问题，于是再次来到医院。

在医院里，医生为她进行了肠镜检查，显示肠道黏膜仅有轻度充血，充血区域面积约占结肠总面积的 8%，未见明显溃疡及肿物。结肠传输试验发现，口服标记物 72 小时后，仍有 40% 的标记物滞留于结肠内（正常应少于 20%）。综合这些检查结果，医生诊断她为功能性肠病。医生为她开了一些双歧杆菌四联活菌片和莫沙必利片用以调节肠道菌群和促进肠道蠕动。

功能性肠病是一类常见的肠道功能紊乱性疾病。患者常出现腹痛、腹胀、腹泻或便秘等症状，但肠道无明显器质性病变。其发病与胃肠动力异常、内脏高敏感性、肠道菌群失调、精神心理因素等密切相关。例如，肠道动力可能增强或减弱，导致排便次数或性状改变。心理压力过大时，症状往往加重。治疗上多采用综合措施，包括饮食调整、药物改善症状、心理疏导等以缓解不适，恢复肠道正常功能。

面对这个结果，叶翠玲对此感到十分不解，她对医生说：“医生，这是怎么回事？我日常饮食十分清淡，也没有经常吃辛辣油腻性等食物，怎么会患上这种肠病的？” 医生皱了皱眉，详细查问她的饮食和日常生活习惯后，得知她有长期服用核桃一事。

医生开口道：“根据食物性质，你长期服用核桃本没有错，可你在服用核桃的时候还是用错了方法，要是懂得改变服用习惯和搭配 2 物服用，效果就更加好了。”

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