首页资讯 “补脑第一名”原来是它！简单炖一锅，补脑安抚，提高孩子记忆力

“补脑第一名”原来是它！简单炖一锅，补脑安抚，提高孩子记忆力

来源：泰然健康网时间：2024年12月26日 15:38

冬日的温补良方——黑豆核桃莲子瘦肉汤

寒冷的冬天是人们容易感到身体不适的季节，特别是早晚温差大的时候。此时，我们的身体处于虚弱状态，容易导致气色差、记忆力减退等问题。因此，冬季温补是非常重要的，而煲汤是一种非常好的温补方法。今天，小编将介绍一道非常适合冬季的温补汤品——黑豆核桃莲子瘦肉汤。这款汤汁营养丰富，口感鲜美，不仅能补血安神，还能提高记忆力，让我们在寒冷的冬天保持身体健康。

黑豆核桃莲子瘦肉汤的食材与制作方法

1、食材准备：

选购几个大红枣，优质白莲子60克左右，干山药50克左右，核桃5个，黑豆70克左右，选购新鲜精瘦肉250克左右，冷水和温水适量，纯净水1000毫升左右，料酒适量，姜片和葱段适量，食盐和胡椒粉适量。

2、正确制作步骤：

1）先将黑豆用清水冲洗干净，放在碗中泡发一会儿，控干水分即可。

2）将干山药片洗净，红枣洗净去核，切成若干块状，核桃去掉外壳，掰成若干小块，生姜切成片状，香葱打成葱结，备用。

3）将干莲子放在器皿中，加适量温水和一小勺食用碱，提前泡发好，挑出里面的莲子心。

4）将精瘦肉清洗干净，切成块状，放入锅中，加适量冷水，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，盖上锅盖焖煮几分钟，舀掉浮沫，用温水冲洗干净，备用。

5）准备好一个煲汤锅，先放入焯水好的瘦肉块，再加入红枣块、山药片、核桃、莲子和黑豆，丢入一些姜片，加入适量的纯净水，盖上锅盖，放火炖煮。

6）转小火慢炖70分钟，这样才能让汤里的营养充分煮出来。最后加入半勺白胡椒粉、适量的食盐，再焖煮2分钟即可。

7）关火出锅，这款黑豆核桃莲子瘦肉汤就烹饪完成了。

黑豆核桃莲子瘦肉汤的功效与作用

这款黑豆核桃莲子瘦肉汤是一道冬季温补的理想选择，被誉为天然的“补脑汤”。它主要以核桃、黑豆、猪肉和莲子为主要原料制作而成，不仅能提高智力，还具有补血安神、暖胃健脾，促进营养的消化和吸收，增强身体的抵抗力等益处，使我们的身体越来越健康。

1、补脑安神：

核桃是一种常见的干果，被称为“补脑第一名”，它富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E等多种营养成分，有助于改善脑功能和记忆力。莲子具有安定心神、健脾养胃、益气养血的作用，可以缓解紧张疲劳，提高睡眠质量。这两种食材与瘦肉的搭配，使汤品具有了更好的补脑安神效果。

2、提高记忆力：

黑豆富含大量的蛋白质、维生素B1、维生素B2等营养物质，这些物质对于增强记忆力、改善大脑功能起到重要作用。同时，瘦肉中的丰富蛋白质也是大脑发育和记忆力提高所必需的营养物质。长期饮用这款黑豆核桃莲子瘦肉汤，可以帮助孩子提高记忆力，增强学习效果。

3、补血安神：

红枣是一种常见的食材，它含有丰富的铁、维生素C和维生素E等营养成分，有很好的补血效果。而莲子则具有滋补心脾、安定神经的功效，可以缓解焦虑、失眠等问题。瘦肉中的铁元素也是补血食物之一，能帮助提高贫血状况。这道汤汁的食材搭配，使其具有良好的补血安神作用。

总结与思考

冬季是温补的最佳时期，而煲汤是一种传统的温补方式。黑豆核桃莲子瘦肉汤作为一款营养丰富、口感美味的汤品，不仅能补脑安神，还能提高记忆力，非常适合冬天的食用。使用新鲜的食材，正确的制作方法，能够保证汤品的口感和营养成分。希望大家能够掌握这道黑豆核桃莲子瘦肉汤的正确做法，为自己和家人带来温暖与健康。

温补汤品的做法有很多种，每道汤品都有其独特的功效和作用。通过食材的搭配和烹饪的方式，我们可以制作出适合自己需求的汤品。在选择食材时，要注意选购新鲜的、优质的食材，以充分发挥其营养价值。同时，根据个人口味的喜好可以适量增减调料的使用，让汤品更符合自己的口味。在冬天的寒冷季节，喝一碗温补的汤品，不仅可以温暖身体，还能提供丰富的营养，增强身体的抵抗力，帮助我们度过一个健康愉快的冬季。